資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 中消協(xié):唯品會(huì)“雙11”銷(xiāo)售食品存問(wèn)題
7日中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布對(duì)2017年“雙11”網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物價(jià)格、質(zhì)量、售后服務(wù)的調(diào)查結(jié)果。結(jié)果顯示,唯品會(huì)、我買(mǎi)網(wǎng)、拼多多等網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)銷(xiāo)售的部分食品存在多項(xiàng)問(wèn)題。
據(jù)了解,本次調(diào)查體驗(yàn)活動(dòng)對(duì)16家網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái),涉及服裝鞋帽、手機(jī)數(shù)碼、食品特產(chǎn)、化妝洗護(hù)、家居家紡、母嬰用品、箱包配飾、家用電器以及其他日用品等9大品類(lèi),進(jìn)行了調(diào)查體驗(yàn)。調(diào)查體驗(yàn)主要涉及價(jià)格追蹤記錄、七日無(wú)理由退貨操作、“海淘”商品真假鑒定、非“海淘”商品質(zhì)量測(cè)試以及快遞面單查驗(yàn)等工作。
調(diào)查結(jié)果顯示,我買(mǎi)網(wǎng)平臺(tái)自營(yíng)的標(biāo)稱(chēng)“西域美農(nóng)”品牌烘焙腰果的酸價(jià)項(xiàng)目,檢測(cè)值為3.7mg/g,不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)標(biāo)準(zhǔn)及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)標(biāo)準(zhǔn)中酸價(jià)應(yīng)小于3mg/g的要求。
酸價(jià)是衡量油脂酸敗程度的一個(gè)指標(biāo)。酸價(jià)越高,油脂的品質(zhì)也就越差,酸價(jià)越小,油脂質(zhì)量越好,越新鮮。油脂酸敗變質(zhì)后會(huì)使食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
此外,唯品會(huì)平臺(tái)自營(yíng)的標(biāo)稱(chēng)“貢天下”品牌玫瑰鮮花餅,鈉的檢測(cè)值為880mg/kg,而標(biāo)簽值為190mg/kg;我買(mǎi)網(wǎng)平臺(tái)自營(yíng)的標(biāo)稱(chēng)“西域美農(nóng)”品牌烘焙腰果的鈉檢測(cè)值為1170mg/kg,而商品標(biāo)簽值為750mg/kg,未能滿(mǎn)足《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)中鈉小于標(biāo)簽值的120%的要求。
有業(yè)內(nèi)人士指出,標(biāo)簽中鈉含量錯(cuò)誤也是對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)的侵犯,也反應(yīng)了企業(yè)產(chǎn)品管控存在問(wèn)題,無(wú)法保證生產(chǎn)的每批次產(chǎn)品都達(dá)到預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)。
測(cè)試結(jié)果還顯示,拼多多平臺(tái)“福裕隆酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店”銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”品牌白酒,鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)檢測(cè)值為0.699 mg/kg,不符合原衛(wèi)生部有關(guān)食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)殘留量的要求(0.3mg/kg)。而鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)(塑化劑)超標(biāo)會(huì)嚴(yán)重影響人體的健康,被人體吸收后會(huì)對(duì)人體帶來(lái)潛在危害。
為營(yíng)造良好網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物環(huán)境,切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益,中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)建議,電商平臺(tái)應(yīng)以品質(zhì)消費(fèi)為導(dǎo)向,完善平臺(tái)商家資質(zhì)審查機(jī)制,強(qiáng)化平臺(tái)商品全流程質(zhì)量管控自覺(jué)規(guī)范價(jià)格行為,嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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