資訊 > 編輯推薦 > “春節(jié)病”作怪吃什么 五谷雜糧保健康
春節(jié)假日已經(jīng)結(jié)束,上班的你是否有種心不在焉的感覺(jué),這可能是假日綜合征還在進(jìn)行中,這是為什么?究其原因是“春節(jié)病”在作怪。
“春節(jié)病”是吃出來(lái)的,如何把吃進(jìn)去的病出來(lái)?告訴你一個(gè)方法,吃五谷雜糧可去除“春節(jié)病”。
何為五谷?《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》(第7版)解釋為“五種谷物,古書(shū)中有不同的說(shuō)法,通常指稻、黍、稷、麥、豆,泛指糧食作物。”那么,何為雜糧?《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》(第7 版)解釋為“稻谷、小麥以外的糧食,如玉米、高粱、甘薯、豆類(lèi)等。”
本文介紹三種有效調(diào)節(jié)“春節(jié)病”的雜糧,長(zhǎng)期食用能均衡膳食,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),利于健康。
炒米,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的蒙古米
炒米,蒙語(yǔ)叫做“蒙古勒巴達(dá)”,在北方蒙古族聚居區(qū)廣泛食用,被稱(chēng)為蒙古米。炒米是用糜子經(jīng)過(guò)碾、蒸、炒等多道工序加工而成的傳統(tǒng)食品。糜子又稱(chēng)黍、稷,是干旱半干旱地區(qū)的主要糧食作物,在內(nèi)蒙古、山西、山西等地廣泛種植。
糜子蛋白質(zhì)含量達(dá)12%,含有β-胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)元素。在內(nèi)蒙古等地,家家戶戶都食用炒熟的炒米。在熬制奶茶中放入炒米,味道特別甘醇香美。也有用奶茶粉泡炒米喝的。喝酒前用酸奶伴炒米吃,酒后不頭暈難受,酒量大增。經(jīng)常食用炒米,能減輕肥酒大肉對(duì)身體的傷害。俗話說(shuō):“萬(wàn)病有酸起”,經(jīng)常吃炒米,能使你的酸性體質(zhì)變?yōu)閴A性體質(zhì),增強(qiáng)身體活力。
燕麥,健康食品的佼佼者
燕麥又名雀麥、野麥。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,在美國(guó)《時(shí)代》 雜志評(píng)出的十大健康食品中,燕麥名列第五位。每100g燕麥中,含鈣50-100 mg。燕麥中的B族維生素含量居五谷雜糧之首,尤其富含維生素B1,能夠彌補(bǔ)精米精面丟失的大量B族維生素,燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。燕麥對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等具有輔助治療效果。
在內(nèi)蒙古、山西、河北等地,將燕麥加工成莜麥面,做成莜面窩窩、莜面魚(yú)魚(yú)等食品,再熬出一鍋羊肉土豆湯,一起食用,奇香無(wú)比,健康營(yíng)養(yǎng)。燕麥中富含兩種重要的膳食纖維,即可溶性纖維和非可溶性纖維??扇苄岳w維能大量吸納體內(nèi)膽固醇,并排出體外,從而降低血液液中的膽固醇含量;非可溶性纖維有助于食物消化,能預(yù)防便秘的發(fā)生。在內(nèi)蒙古、山西等地,將燕麥加工成燕麥片,用熱牛奶或奶茶粉泡沖食用,吸收營(yíng)養(yǎng)。燕麥符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所提倡的 “粗細(xì)搭配”“均衡營(yíng)養(yǎng)”的飲食原則。
苦蕎麥,健康長(zhǎng)壽的食品明星
苦蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子。它外觀呈黃綠色、微苦。一些醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃蕎麥的人長(zhǎng)壽,同時(shí)糖尿病、高血壓、冠心痛、肥胖病的發(fā)病半很低。究其原因與當(dāng)?shù)鼐用褡孀孑呡呉钥嗍w麥為主食有關(guān)。四川、內(nèi)蒙古的有些地區(qū),就經(jīng)常吃蕎麥。
苦蕎麥含有豐富的人體必需的氨基酸,它還含有大量的B族維生素和維生索E,尤其是葉綠素的含量,是迄今為止任何一種食物所無(wú)可比擬的。此外,苦蕎麥含有人體必需的鋅、鎂、鉻、硒等多種微量元素,這幾種微量元素對(duì)糖尿病等慢性病都有治療和預(yù)防作用。
根據(jù)臨床觀察和科學(xué)研究證實(shí),苦蕎麥的確具有降血糖和降血脂的作用。食用后,許多患者乏力、口渴、尿頻的癥狀有所改善,一些病人尿糖和血糖也有明顯下降。苦蕎麥對(duì)于糖尿病的另外一個(gè)作用,就是可以通過(guò)它緩解病人的饑餓感,因?yàn)榭嗍w麥含糖量極少,而含纖維素較多,可以適當(dāng)多吃而不升高血糖。
一般地說(shuō),初期進(jìn)食蕎麥者暫時(shí)不宜停服或減少降糖藥,要待血糖、尿糖下降后,再逐步減少降糖藥的劑量。對(duì)于輕型糖屎病患者,遵得醫(yī)主的同意后可用苦蕎麥降糖。值得提醒的是,苦蕎麥并不是的,不能因?yàn)閿z入苦蕎麥,而隨意減少或停服降糖藥。
由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”(簡(jiǎn)稱(chēng)HNC健康營(yíng)養(yǎng)展)已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心(上海)成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱(chēng),控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,對(duì)其經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行了變更
雀巢發(fā)布的2025年上半年財(cái)報(bào)顯示,上半年有機(jī)增長(zhǎng)率(OG)達(dá)到2.9%
近日舉行的第三屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)上,伊利發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報(bào)告
據(jù)福州海關(guān)統(tǒng)計(jì),2025年上半年,福建省出口啤酒5.9億元,同比(下同)增長(zhǎng)48.7%,出口值位列全國(guó)第 一
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)