資訊 > 食品原材料 > 果葡糖漿作為軟飲料的甜味劑有什么優(yōu)勢？
果葡糖漿也稱高果葡糖漿或者異構(gòu)糖漿，工業(yè)上主要采用淀粉為原料，經(jīng)雙酶液化和糖化作用，水解為葡萄糖，再由葡萄糖酶的異構(gòu)作用，將一部分α-葡萄糖異構(gòu)化為α-果糖，得到α-葡萄糖與α-果糖的混合液。我國著名淀粉專家張力田教授將這種混合產(chǎn)品命名為“果葡糖漿”。
【果葡糖漿】
果葡糖漿是一種新發(fā)展起來的淀粉糖產(chǎn)品，廣泛應用在食品工業(yè)，尤其是軟飲料工業(yè)。軟飲料即不含酒精的飲料，主要是指碳酸飲料、果酒、葡萄酒等。在常溫時，果葡糖漿是一種無色無味、流動性良好的液體，表現(xiàn)出良好的甜味性和代謝特性。人們對它越了解，其應用范圍也越來越廣。由于其“協(xié)同增效，冷甜爽口”且有著與蔗糖相近或略高于蔗糖的甜度，在40℃以下具有冷甜特性，甜度隨溫度降低而增加。是由于果糖有兩種分子結(jié)構(gòu)：α-果糖和β-果糖，而α-果糖的甜度是β-果糖的3倍，在低溫時，是β-果糖轉(zhuǎn)α-果糖的一個過程，故甜度增加。近年來，在國際糖價高居不下環(huán)境中，果葡糖漿深受軟飲料廠家的青睞。其保存溫度為25～35℃。作為軟冷飲料和食品加工行業(yè)的基料，果葡糖漿可以代替蔗糖甚至能完全替代，果葡糖漿的使用不僅沒有破壞口感，且具有更為醇厚的風味，保證了果汁的原汁原味。當甜度一定時，飲料中代替蔗糖的比例達到30%～40%時，其口感與單獨使用的差別不明顯，對產(chǎn)品的影響的也最小。
膠原蛋白肽作為近年來備受關(guān)注的健康美容產(chǎn)品，因其優(yōu)異的營養(yǎng)價值和良好的吸收效果，廣泛應用于美容養(yǎng)顏、關(guān)節(jié)保護及身體健康領(lǐng)域。膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解工藝分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人體吸收的顯著優(yōu)勢。
螺紋三通球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、性能優(yōu)良的管道閥門，廣泛應用于各種工業(yè)和民用管路系統(tǒng)中。作為連接三條管路的關(guān)鍵控制元件，螺紋三通球閥具備良好的流體切換功能，能夠?qū)崿F(xiàn)多方向的流體分配與切換，滿足復雜管路系統(tǒng)的需求。
薄型球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、節(jié)省安裝空間的工業(yè)流體控制閥門。相比傳統(tǒng)球閥，薄型球閥以其纖薄的閥體設(shè)計和優(yōu)異的密封性能，廣泛應用于石油、化工、食品加工以及制藥等行業(yè)，滿足現(xiàn)代工業(yè)對高效節(jié)能與空間利用的雙重需求。
螺紋對焊球閥是一種常用于工業(yè)管道系統(tǒng)中的閥門，其特點是結(jié)構(gòu)緊湊、密封性能優(yōu)良、操作方便。螺紋對焊球閥采用球體作為關(guān)閉件，通過旋轉(zhuǎn)球體實現(xiàn)管道介質(zhì)的開啟或關(guān)閉，適用于多種介質(zhì)的流體控制。
蠶蛹提取物軟膠囊是一種以蠶蛹為原料，通過現(xiàn)代提取工藝制成的保健產(chǎn)品。蠶蛹提取物軟膠囊富含多種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸及微量元素，具有良好的營養(yǎng)價值和健康促進作用，逐漸成為市場上備受歡迎的天然營養(yǎng)補充劑。
海參肽是從海參中提取的一種高活性肽類物質(zhì)，憑借其豐富的營養(yǎng)成分和多種生物活性，近年來備受健康保健領(lǐng)域關(guān)注。海參肽通過現(xiàn)代酶解技術(shù)，將海參蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和顯著的保健功效，成為天然營養(yǎng)補充的優(yōu)質(zhì)選擇。
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