資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 草莓多酚的抗氧化效果怎么樣？
草莓多酚中的功能性成分及其對經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人類健康的潛在作用使其具有巨大的開發(fā)前景。草莓多酚富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等傳統(tǒng)的營養(yǎng)性成分,而且其中的多酚類植物化學(xué)物的抗氧化、抗炎癥、預(yù)防慢性非傳染性疾病、參與細(xì)胞信號流、調(diào)控轉(zhuǎn)錄因子及與細(xì)胞代謝和存活相關(guān)基因的表達(dá)等功能也逐步被發(fā)掘,對于醫(yī)學(xué)、工業(yè)、生產(chǎn)生活都有重要意義。
【草莓多酚】
草莓是薔薇科草莓屬多年生草本、常綠莓果植物,別名鳳梨草莓,在園藝學(xué)上屬于小漿果,是世界七大水果之一。草莓在歐洲享有“水果皇后”、“神奇之果”的美譽(yù)。它不僅色澤美麗,清香可口,而且富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)性成分,尤其是含有相當(dāng)數(shù)量的功能性成分,如多酚類植物化學(xué)物質(zhì)(酚酸類黃酮、單寧、木酚素、花色苷等)等,具有良好的清除自由基、抗氧化能力。
研究表明,草莓抗氧化能力是蘋果、桃、梨、番茄、柑橘和獼猴桃等園藝產(chǎn)品的2~11倍。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,草莓味甘酸、性涼,能潤肺生津、健脾和胃、補(bǔ)血益氣、涼血解毒,適用于肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等癥,對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病亦有輔助療效。現(xiàn)代食品科學(xué)的大量研究表明,人類健康與飲食有著密不可分的聯(lián)系。水果中的天然抗氧化物質(zhì)能抑制細(xì)胞內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生,減輕自由基對脂、脂蛋白和DNA的氧化損傷,從而減少機(jī)體損傷和疾病的發(fā)生。隨著天然抗氧化劑的開發(fā)以及多酚類植物化學(xué)物食用安全、功能多樣等特點的發(fā)現(xiàn),草莓中的多酚類植物化學(xué)物逐漸成為研究的熱點,受到學(xué)者和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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