資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 天然提取物有什么價(jià)值?
天然提取物正在掀起食品加工界的革命。長期以來,含有藍(lán)色1 號(hào)、二丁基羥基甲苯和阿巴斯甜這類合成配料和添加劑的食品始終不能受到那些厭惡人工食物添加劑消費(fèi)者的青睞。
【天然提取物】
從藻類、迷迭香和羅漢果中獲得的提取物作為天然的添加劑,有望在不久的將來幫助食品工業(yè)界取代人工色素、甜味劑和防腐劑?!痘瘜W(xué)和工程新聞》周刊資深編輯麥樂迪·博姆加德納強(qiáng)調(diào),采用天然提取物取代人工添加劑的趨勢(shì)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)在于人們更加擔(dān)心人工添加劑在人體健康方面的副作用。
而其他研究結(jié)果還表明,某些合成的防腐劑能夠?qū)е聡X動(dòng)物患癌。這些研究引起了消費(fèi)者的關(guān)注。在美國,2013 年大約有1/4 的消費(fèi)者表示他們?cè)谫徫飼r(shí)會(huì)查看商標(biāo),了解食品中是否含有人工色素和味素,這類人群比2012 年增加了15%;在歐洲,相關(guān)的規(guī)定促使情況發(fā)生了迅速變化,天然色素的銷量大增。食品色素的市場(chǎng)高達(dá)15 億美元,天然色素的增長已超過了合成色素?,F(xiàn)在,眾多的食品生產(chǎn)廠家正在轉(zhuǎn)型,利用新的發(fā)酵途徑來獲取天然的黃、紅、紫等色素;利用迷迭香和羅漢果分別作為防腐劑和甜味劑。天然的綠色和藍(lán)色 色素很難獲得, 但是研究人員仍成功找到了獲得它們的途徑。2013 年,美國糖果制造商Mars 公司從藍(lán)綠海藻類植物中提取的藍(lán)色 色素獲得了美國食品和藥物管理局的審批??茖W(xué)家同時(shí)也在尋找新的天然保存肉類的途徑,以及生產(chǎn)不含熱量的香草和甜品。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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