資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 金櫻子有什么藥用價(jià)值？
金櫻子又名白玉帶、刺榆子、金壺瓶、下山虎、糖罐子、三葉勒等，為薔薇科薔薇屬植物。本植物喜生于向陽的山野、田間、溪畔等的灌木叢中，一般分布于海拔200～1600m的山間，主產(chǎn)于江蘇、湖南、廣東、廣西、江西、浙江、安徽等地。金櫻子在我國早就有用于治病的記載，是我國較常用的中藥。金櫻子始載于《蜀本草》，《本草綱目》中記載金櫻子"性酸、澀、平、無毒；主治脾泄下痢，止小便利、澀精氣；久服，令人耐寒輕身，補(bǔ)血益精，有奇效"?！吨袊幍洹穼饳炎拥男誀?、鑒別、功能與主治等方面做了詳細(xì)的介紹。此外，民間將其果實(shí)做為食用；也可用于泡酒，金櫻子酒具有滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體的功效。
【金櫻子】
近年來的研究表明金櫻子具有抗氧化、抑菌消炎、抗腫瘤、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、降糖降脂、保護(hù)腎 臟等多種藥理作用。金櫻子醇提物均可降低兩種腎炎模型大鼠尿蛋白、血清肌酐和尿素氮水平，升高血清總蛋白含量， 減輕腎小球病變，并改善腎 臟功能；金櫻子中總黃酮對肝 臟具有保護(hù)作用；金櫻子多糖對大腸桿菌、副傷寒桿菌、白葡萄球菌以及金黃色葡萄球菌等有很強(qiáng)的抑制作用，且對釀酒酵母和放線菌也有較強(qiáng)的抑制作用；金櫻子具有降血壓、降血脂作用；金櫻子多糖具有還有免疫調(diào)節(jié)作用；金櫻子的醇提取物對預(yù)防老年癡呆癥有預(yù)防的作用；金櫻子所含的營養(yǎng)成分有促進(jìn)排鉛作用。金櫻子含有豐富的營養(yǎng)成分和多種活性物質(zhì)，并具有多種藥理作用，且野生資源豐富，分布廣泛，因此極具開發(fā)價(jià)值。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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