畜牧業(yè)是發(fā)展最快的農(nóng)業(yè)部門之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)2014年畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的28.33%，每年增長(zhǎng)速度約9%?？股氐氖褂迷谛竽翗I(yè)中起到至關(guān)重要的作用，畜牧業(yè)中抗生素的使用通?？煞譃閮刹糠郑阂皇侵尾∮每股?，主要用于動(dòng)物疾病的防治,降低畜禽發(fā)病率和死亡率；二是作為飼料添加劑用抗生素(作為動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑)，飼用抗生素主要用于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，減少疾病的發(fā)生以及提高飼料利用率，降低生產(chǎn)成本等。

畜牧業(yè)長(zhǎng)期大量使用抗生素會(huì)造成諸多問(wèn)題：

        1、細(xì)菌耐藥性增加，提高生產(chǎn)成本

        2、加大超級(jí)細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn)，新型耐藥菌出現(xiàn)僅需2-3年，而針對(duì)新型耐藥菌的藥物開(kāi)發(fā)則需要更長(zhǎng)時(shí)間。據(jù)外媒報(bào)道，英國(guó)超市出售的雞肉檢出了超級(jí)細(xì)菌，這種細(xì)菌對(duì)某些藥效最強(qiáng)的抗生素有耐藥性。

        3、人用抗生素問(wèn)題已經(jīng)比較嚴(yán)峻，畜牧用抗生素殘留和超級(jí)細(xì)菌問(wèn)題對(duì)人類來(lái)說(shuō)更是雪上加霜，增加人畜共患病風(fēng)險(xiǎn)。

        4、抗生素主要通過(guò)代謝排出體外，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，尤其是水環(huán)境影響較大。

        雖然國(guó)家出臺(tái)政策嚴(yán)控畜牧抗生素的使用，但畜牧抗生素問(wèn)題依然嚴(yán)峻。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，增強(qiáng)動(dòng)物自身抵抗力以減少抗生素的使用成為了新的研究課題。大量的研究結(jié)果表明，微生物飼料添加劑對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力、防病治病，改善飼料適口性和轉(zhuǎn)化率等方面具有顯著效果，微生物的普遍適應(yīng)性更強(qiáng)，我國(guó)農(nóng)業(yè)部已發(fā)布可用于動(dòng)物飼料添加劑的微生物有30多種。
 

        不同動(dòng)物的生存環(huán)境和體質(zhì)不同，導(dǎo)致對(duì)動(dòng)物益生菌的研究并沒(méi)有那么深入，單一物種使用多種菌株的好處還沒(méi)有明確的建立，目前商業(yè)化飼料微生物主要為多種菌株的混合物。隨著人們消費(fèi)意識(shí)的提高，綠色食品概念逐漸深入人心，要實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的綠色化，就需要從動(dòng)物微生態(tài)考慮，開(kāi)發(fā)出新的技術(shù)創(chuàng)新。因孢子形成細(xì)菌，而孢子對(duì)物理和環(huán)境因素有較強(qiáng)抵抗力，在機(jī)體內(nèi)可以發(fā)揮更好的作用，因此國(guó)外有研究機(jī)構(gòu)重點(diǎn)研究開(kāi)發(fā)孢子類有益菌，這也給更多企業(yè)提供開(kāi)發(fā)思路。

        雖然益生菌的使用可能是解決抗生素耐藥性問(wèn)題的一種潛在可行的解決方案，但它需要進(jìn)一步研究益生菌的作用、作用機(jī)制和安全性，還需要確定在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中使用的益生菌是否進(jìn)入人類食物鏈，以及它們?nèi)绾斡绊懭祟惤】?，?duì)特殊人群的具體預(yù)防措施，例如免疫缺陷等。隨著胃腸道微生物學(xué)知識(shí)的發(fā)展和益生菌研究的深入，益生菌產(chǎn)品在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用將越來(lái)越深入。