久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

可可粉廣泛應用于哪些食品中？

2018-04-20 來源：

可可粉是巧克力制品中的常用原料，可可脂含量較低，一般為20%。無味可可粉可與面粉混合制作蛋糕、面包、餅干，與奶油一起調(diào)制巧克力奶油膏，用于裝飾各種蛋糕和點心。甜可可粉多用于巧克力夾心、撒在蛋糕表面作裝飾。

可可粉是巧克力制品中的常用原料，可可脂含量較低，一般為20%。無味可可粉可與面粉混合制作蛋糕、面包、餅干，與奶油一起調(diào)制巧克力奶油膏，用于裝飾各種蛋糕和點心。甜可可粉多用于巧克力夾心、撒在蛋糕表面作裝飾。

可可粉

【可可粉】

可可豆經(jīng)焙炒、粉碎加工制成。通常加工需加堿處理，以減少酸味，增加香味，加深顏色，提高與其他成分混合時的穩(wěn)定性?？杉尤胩烊换蚝铣上懔?，以增加其香味?？煽煞蹚V泛用于糖果、飲料、糕點等行業(yè)，藥用有強心、利尿作用。速溶可可混合粉含可可粉、糖、乳化劑，或乳粉，可用水或牛乳沖飲。

可可樹為熱帶植物，只適合生長在赤道南北緯各二十度之間，年平均氣溫在24℃ ～ 28℃ ，年降雨量為1300mm、土地肥沃、排水通暢的濕谷地或沿海平原?，F(xiàn)在，全球約有30個主要的可可生長區(qū)，短期而言，可可豆的供應量幾乎沒有彈性。可可豆的生長相當費時，因為可可樹雖然能在充足的陽光下炎熱的氣候下存活，但是幼樹必須依靠較大的樹木來保護。

可可粉具有濃烈芬芳的獨特香味，含有類黃酮等多種營養(yǎng)元素，是制造巧克力的重要原料，也是當今世界三大嗜好性飲料之一。上個世紀90年代中期以來，隨著可可制品應用范圍的日趨擴大，對外貿(mào)易的拓展，我國可可加工行業(yè)發(fā)展迅猛，與此同時，國內(nèi)市場上大量劣質(zhì)或假冒可可粉充斥市場，不僅嚴重危害了食品安全，也影響了我國的國際貿(mào)易信譽和正規(guī)可可加工廠家的利益。