資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 如何正確選購低脂食品？
使用低脂食品取代高脂食物，能使體重減輕，雖然其效果無法與刻意減重所帶來的效果相比，但長期下來，還是有助于體重的控制。隨著消費(fèi)者對健康的重視，低脂食品已經(jīng)成為食品發(fā)展趨勢。但低脂是一種健康飲食理念，在不同的食品中不能僅以簡單的脂肪含量來判斷。比如"低脂"奶酪，脂肪含量較低，但產(chǎn)生的熱量卻幾乎是5顆半方糖的熱量。因此，低脂食品還包括糖、熱量等的減少。
消費(fèi)者購買食品時，需要從多個細(xì)節(jié)入手。選購食品時除了查看營養(yǎng)標(biāo)簽中的脂肪含量外，糖、熱量等也要考慮。食品包裝上的營養(yǎng)成分和含量，有利于消費(fèi)者選擇食品，尤其對于那些有特別飲食需要的人群。在購買食品時要根據(jù)自身需求選擇食品，不能因為標(biāo)注"低脂"就缺少量的控制。一些食品標(biāo)注低脂，只能說明這些食品與其他食品相比，脂肪含量相對較低，消費(fèi)者在購買食品時應(yīng)該比較不同產(chǎn)品的營養(yǎng)素成分中具體的脂肪含量，選擇營養(yǎng)成分搭配更合理的食品。
低脂飲食并非說脂肪攝入量越少越好，而是在符合營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上有效減少每天脂肪和熱量的攝入。片面地認(rèn)為低脂食品健康，其實是個非常大的誤區(qū)。控制體重的關(guān)鍵并不在于吃什么類型的食物，而在于盡量少攝入熱量。即使是低脂食物，選購時要注意查看成分表，了解食品含有多少熱量，根據(jù)熱量來決定數(shù)量，不能因為"低脂"而毫無節(jié)制。需要注意的是，在減少攝入脂肪的同時，也要保證營養(yǎng)的均衡攝入。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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