資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 長期食用羅漢果具有什么作用和功效？
羅漢果屬于羅漢果屬葫蘆科，植物學(xué)名為"光果木鱉"，多年生藤本植物。羅漢果藥食同源，且是我國特有的經(jīng)濟藥用植物，主產(chǎn)我國廣西，也分布于廣東、貴州、江西、湖南等地，是我國傳統(tǒng)的出口商品之一，用途廣泛，暢銷國內(nèi)外市場。一個普通的干羅漢果約為15g，但是其甜度卻相當(dāng)于庶糖的40倍，且其主要呈甜物質(zhì)羅漢果甜苷因其非消化性羅漢果甜巧的熱量僅為庶糖的2%，因此羅漢果不論在食品還是制藥工業(yè)都有著廣泛的前景。
【羅漢果】
目前中醫(yī)藥學(xué)認為，羅漢果含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用于治療肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。羅漢果的免疫調(diào)節(jié)功能一般主要體現(xiàn)為特異性免疫調(diào)節(jié)，有利于改善人體體液及細胞免疫等方面；長期食用羅漢果顯著改善胸腺等免疫器官的功能，血清中溶血素水平、Ｔ淋巴細胞轉(zhuǎn)化率以及腹腔巨隆細胞吞噬功能都顯著提髙。羅漢果有助于提高與肝 臟有關(guān)的抗氧化物酶的酶活，如超氧化物氣化酶等，有效防止了脂質(zhì)過氨化物的形成，且降低巧損傷小鼠血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶酶活從而起到保護肝 臟的作用。羅漢果也有助于肝癌的預(yù)防，羅漢果提取物能夠抑制CYPLAL的表達，從而抑制活性氧的產(chǎn)生，進而起到預(yù)肝癌的作用。
羅漢果因其甜度高，熱穩(wěn)定性好，可以廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中。在市場上，羅漢果被開發(fā)成保健食品、藥品和食品較多。由于羅漢果的甜度高、熱量低，因此糖尿病、高血壓等患者均可食用同時眾所周知羅漢果是我國傳統(tǒng)的可藥可食的天然產(chǎn)物，且具有較高的藥用價值，在保健領(lǐng)域應(yīng)用范圍較廣且歷史悠久。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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