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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 食品包裝的未來發(fā)展方向是什么?

    2018-04-27 來源:
    食品包裝是食品的重要組成部分,具有保護食品不受外來生物、化學和物理因素的破環(huán),維持食品質量穩(wěn)定的特點。隨著消費者安全意識和政府監(jiān)管力度的加強,食品包裝安全亦被提升到同等監(jiān)管高度。為滿足可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略要求,開發(fā)新型、綠色、安全的多功能食品包裝及材料,是將來食品包裝發(fā)展的方向。

           食品包裝是食品的重要組成部分,具有保護食品不受外來生物、化學和物理因素的破環(huán),維持食品質量穩(wěn)定的特點。隨著消費者安全意識和政府監(jiān)管力度的加強,食品包裝安全亦被提升到同等監(jiān)管高度。為滿足可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略要求,開發(fā)新型、綠色、安全的多功能食品包裝及材料,是將來食品包裝發(fā)展的方向。

    食品包裝

           【食品包裝】

           食品包裝的主要功能是保護商品,因此在包裝設計時要具有安全性和保護性,同時要便于生產和運輸,利于銷售,還應體現出產品的文化價值和藝術特性。在食品包裝設計中,所選用的材料也要符合產品的需求,滿足可持續(xù)發(fā)展的理念。包裝材料要有適當的阻隔性,足夠的機械強度,良好的化學穩(wěn)定性,耐高溫及光學性能等。除此之外,食品包裝還要具有多功能性(阻濕、防水、殺菌、防腐、耐油、耐酸等),以滿足各種食品的包裝要求。

           近年來,為了提高食品安全,減少環(huán)境污染,利用天然高分子材料作為原材料制備環(huán)境友好型、可生物降解的新型包裝材料越來越受到人們的重視。預計將來,可循環(huán)再利用的環(huán)保型包裝材料將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要趨勢,綠色包裝材料和納米包裝材料將獲得大力開發(fā)和發(fā)展。

           食品包裝工業(yè)正在發(fā)生變革,正朝著高技術、多功能、環(huán)?;姆较虬l(fā)展,并且不斷涌現出新的包裝形式,如活性包裝、智能包裝、無菌包裝等,使食品的質量和安全性得以提高。今后,活性包裝和綠色包裝材料的開發(fā)和應用是未來食品包裝發(fā)展的重點。在包裝設計時要有集成化的設計理念,將幾種包裝技術和功能集于一體,降低有毒、有害加工助劑的使用,減少有毒、有害物質的遷移,從而使食品包裝達到的效果。除提高包裝技術外,還需考慮環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展等因素,因此應加大力度發(fā)展可食性和可降解性包裝材料。只有這樣,食品包裝才有更廣闊的發(fā)展前景。

           

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