資訊 > 食品原材料 > 阿魏酸供應(yīng)來源主要是什么？
阿魏酸是一種衍生物，來源于一種叫桂皮酸的物質(zhì)，阿魏酸最開始是在一些植被中被人們發(fā)現(xiàn)的，這些植被的種子、葉子里邊都含有酚酸，酚酸和某種物質(zhì)結(jié)合后形成阿魏酸。
【阿魏酸供應(yīng)】
阿魏酸廣泛存在于自然界的植物之中，其化學(xué)名稱為 4－羥基－甲氧基肉桂酸，是植物中普遍存在的一種酚酸，在植物體很少以游離態(tài)存在，主要以低聚糖、多胺、脂類和多糖形成結(jié)合態(tài)。由于阿魏酸在當(dāng)歸中含量豐富，且大多數(shù)從當(dāng)歸中提取，因此，學(xué)術(shù)界也將其稱之為當(dāng)歸素。阿魏酸能夠被人體吸收，并能夠及時(shí)從尿液中排出，毒性極低，使用比較安全，并有多方面的功能，在醫(yī)藥學(xué)、食品工業(yè)、使用十分普遍，阿魏酸具有很多的保健功能，用于治療心腦血管疾病，清除自由基，抗血栓，傳統(tǒng)中藥當(dāng)歸的主要作用就來源于此，還有抗菌消炎，抑制腫瘤，防治高血壓等方面的功用，近來的研究有發(fā)現(xiàn)，阿魏酸還具有保護(hù)婦女卵巢的作用，可以抑制肝損傷。
阿魏酸可以通過透皮吸收方式進(jìn)入人體，滲透系數(shù)與濃度呈正相關(guān)性，游離的阿魏酸的滲透系數(shù)較其鈉鹽大。這使阿魏酸完全可能應(yīng)用于美容化妝品中。研究表明，阿魏酸能夠吸收 290-330 納米波長(zhǎng)范圍的紫外線，預(yù)防或減少此波長(zhǎng)紫外線對(duì)皮膚的損傷。阿魏酸具有抑制小膠質(zhì)細(xì)胞活化，抑制神經(jīng)性炎癥的作用。
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