資訊 > 食品原材料 > 阿魏酸供應來源主要是什么?
阿魏酸是一種衍生物,來源于一種叫桂皮酸的物質,阿魏酸最開始是在一些植被中被人們發(fā)現(xiàn)的,這些植被的種子、葉子里邊都含有酚酸,酚酸和某種物質結合后形成阿魏酸。
【阿魏酸供應】
阿魏酸廣泛存在于自然界的植物之中,其化學名稱為 4-羥基-甲氧基肉桂酸,是植物中普遍存在的一種酚酸,在植物體很少以游離態(tài)存在,主要以低聚糖、多胺、脂類和多糖形成結合態(tài)。由于阿魏酸在當歸中含量豐富,且大多數(shù)從當歸中提取,因此,學術界也將其稱之為當歸素。阿魏酸能夠被人體吸收,并能夠及時從尿液中排出,毒性極低,使用比較安全,并有多方面的功能,在醫(yī)藥學、食品工業(yè)、使用十分普遍,阿魏酸具有很多的保健功能,用于治療心腦血管疾病,清除自由基,抗血栓,傳統(tǒng)中藥當歸的主要作用就來源于此,還有抗菌消炎,抑制腫瘤,防治高血壓等方面的功用,近來的研究有發(fā)現(xiàn),阿魏酸還具有保護婦女卵巢的作用,可以抑制肝損傷。
阿魏酸可以通過透皮吸收方式進入人體,滲透系數(shù)與濃度呈正相關性,游離的阿魏酸的滲透系數(shù)較其鈉鹽大。這使阿魏酸完全可能應用于美容化妝品中。研究表明,阿魏酸能夠吸收 290-330 納米波長范圍的紫外線,預防或減少此波長紫外線對皮膚的損傷。阿魏酸具有抑制小膠質細胞活化,抑制神經(jīng)性炎癥的作用。
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