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草莓多酚的主要作用是什么？

2018-05-03 來源：

草莓多酚是草莓提取物中的重要活性物質，廣泛存在于草莓果實中重要次生代謝產(chǎn)物，在自然界儲量豐富。富含草莓的飲食會明顯減輕肝臟線粒體的氧化能力，提高動物的生理機能，增強動物機體抗氧化能力。

草莓多酚是草莓提取物中的重要活性物質，廣泛存在于草莓果實中重要次生代謝產(chǎn)物，在自然界儲量豐富。富含草莓的飲食會明顯減輕肝臟線粒體的氧化能力，提高動物的生理機能，增強動物機體抗氧化能力。

【草莓多酚】

草莓屬薔薇科草莓屬多年生草本植物。近年來，草莓的生產(chǎn)在中國發(fā)展迅速，無論是種植面積還是產(chǎn)量均居世界首位。草莓中富含維生素、氨基酸、多糖、人體必需的微量元素以及酚類化合物，例如花青素和原花青素、黃酮及異黃酮、單寧類和酚酸等活性成分。國內對草莓的貯藏保鮮研究很多，卻對草莓生理活性的研究甚少提及，研發(fā)草莓多酚產(chǎn)品具有廣泛的應用價值。添加天然活性成分的化妝品由于具有刺激性小、滲透性好以及療效顯著等優(yōu)勢，而受到越來越多人的青睞。草莓多酚物質具有較強的抗氧化清除自由基能力、抗腫瘤、抑菌消炎、抗衰老、防治心血管疾病、滋補胃腸道以及營養(yǎng)美白皮膚等功效。將草莓多酚應用于美白化妝品是具有科學依據(jù)的嘗試，具有廣闊的市場前景。
提取草莓多酚的方法有溶劑提取法和水蒸氣蒸餾法。目前國內使用最為廣泛的植物多酚物質的提取方法之一是溶劑萃取法，該方法主要用于提取可溶性的物質。該方法的優(yōu)點是工藝簡便、成本低和獲取目標產(chǎn)物的純度較高，缺點是提取率較低。

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