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  • 資訊 > 食品原材料 > 甜黃精用作食療有哪些做法?

    2018-05-09 來源:
    甜黃精是一種百合科黃精屬多年生草本類植物,全球有60余種,主要分布于北溫帶和北亞熱帶,我國有31種,廣泛分布于除南方熱帶以外的廣大地區(qū)。

    甜黃精

    【甜黃精】

            甜黃精是一種百合科黃精屬多年生草本類植物,全球有60余種,主要分布于北溫帶和北亞熱帶,我國有31種,廣泛分布于除南方熱帶以外的廣大地區(qū)。甜黃精平、味甘,入脾、腎、肺經(jīng),具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤燥的功效。其化學(xué)成分主要包括多糖、甾體皂苷、三萜、生物堿、木脂素、黃酮、植物甾醇及揮發(fā)油等,其中多糖和甾體皂苷類成分在黃精中含量較大,為其主要藥效成分。藥理活性方面,甜黃精在抗衰老、調(diào)節(jié)免疫力、調(diào)血脂、改善記憶力、抗腫瘤、抗菌等方面顯示出潛在的藥用價(jià)值。

            黃精的功效主要是補(bǔ)脾益氣,滋腎潤肺,主治脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、內(nèi)熱消渴、肺虛燥咳、勞嗽久咳、腎虛頭暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白等癥。黃精具有益腎填精、滋陰潤肺、寬中益氣、生津補(bǔ)脾之功效。黃精的作用為主治肺燥干咳、體虛乏力、久病津虧口干等病癥。在抗菌、解壓抗疲勞、抗衰老和治療心血管疾病、結(jié)核病、慢性肝炎等方面均有較好作用。

            甜黃精可以用做食療。冰糖黃精湯:黃精30g,冰糖50g。黃精用冷水泡發(fā),加冰糖,用小火煎煮1h即成,每日2次。滋陰、潤心肺,適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶異常等病癥。黃精粳米粥:黃精30g,粳米100g。粳米中加入黃精煎水制成的汁液,將其煮至粥熟,加適量冰糖服食。用于陰虛肺燥、咳嗽咽干、脾胃虛弱的患者。益壽排骨湯:黃精20g,豬排骨250g。將排骨、黃精、生姜1片、蔥1根、黃酒少許洗凈置鍋內(nèi),加清水適量,蓋鍋蓋隔水燉熟,調(diào)味即可。用于心血管疾病、糖尿病者的保健藥膳。黃精酒:黃精30g,白酒500mL。黃精用涼開水洗凈同白酒微熱一起放入酒罐,浸泡1個(gè)月后,方可使用。用于發(fā)枯變白、心煩急躁而少眠等癥患者。

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