資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 進(jìn)口面粉加工設(shè)備有何優(yōu)缺點(diǎn)？
【進(jìn)口面粉加工】
我國具有強(qiáng)大的小麥生產(chǎn)能力和廣闊的消費(fèi)市場，具有上億噸的國產(chǎn)小麥和幾百萬噸進(jìn)口小麥的加工任務(wù)，隨著大家生活的水平進(jìn)步，進(jìn)口面粉加工設(shè)備行業(yè)更廣泛的應(yīng)用于面粉加工企業(yè)和糧食加工點(diǎn)。這促進(jìn)了國內(nèi)面粉加工機(jī)械的開展、技術(shù)水平的進(jìn)步。現(xiàn)在在中國，許多大型面粉廠都在使用進(jìn)口的面粉加工設(shè)備。
在中國使用的高端進(jìn)口面粉加工設(shè)備，主要是從瑞士等地進(jìn)行進(jìn)口，它們通常向客戶提供技術(shù)規(guī)劃及完好配套的生產(chǎn)線。外國公司配置，進(jìn)口面粉加工設(shè)備制作精度高，生產(chǎn)能力強(qiáng)，因此，整體布局合理，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，控制方便，數(shù)據(jù)反映準(zhǔn)確、及時；車間內(nèi)整潔，粉塵少，噪聲低，維修工作量小，具有以國產(chǎn)設(shè)備組成的生產(chǎn)線難以達(dá)到的技術(shù)優(yōu)勢。
但是，一來面粉的白度偏低；二來精度不夠，不能適應(yīng)用戶的需要。工藝設(shè)計(jì)雖然是外方經(jīng)過研究的成熟的技術(shù)，但外方的基本出發(fā)點(diǎn)是立足于國外市場，特別是西歐市場，而西方的情況與我國的國情存在著較大的差別：一是飲食習(xí)慣不同。西方的面粉食品以燒烤型為主，對面粉的白度要求較低，并且對精度的要求也不高；而我國的面粉食品是以蒸煮型為主，首要感觀要求是“白”與“精”。二是小麥原糧差別較大。西方的小麥品質(zhì)優(yōu)良而且同類麥的差異很小；而我國小麥不僅由于產(chǎn)地不同而差異很大，而且同一地區(qū)產(chǎn)的小麥的品質(zhì)也有著較大的差異，從而影響工藝水平。三是市場意識的成熟程度不同。西方市場上產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價原則已為消費(fèi)者所認(rèn)同；而在我國這種觀念還未完全確定，特別是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品難過成本高的關(guān)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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