資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 哪些常見的養(yǎng)生食材可用于加工？
【養(yǎng)生食材加工】
食材是指烹制食物時所需、所用的原材料。養(yǎng)生食材加工是指在理論指導(dǎo)下對養(yǎng)生食材進(jìn)行加工生產(chǎn)處保養(yǎng)身體、防治疾病、延年益壽產(chǎn)品。利用加工出來的養(yǎng)生食材進(jìn)行科學(xué)配膳，合理攝取食物中的營養(yǎng)，以增進(jìn)健康，強壯身體，預(yù)防疾病，可以達(dá)到延年益壽的目的。飲食調(diào)理得當(dāng)不僅可以保持人體的正常功能，提高機(jī)體的抗病能力，還可以治療某些疾病。最常見的養(yǎng)生食材有山藥和紅棗等。
山藥性平、溫，味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)，有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精之功，為藥食兩用之品，其食用及藥用價值早為人所認(rèn)識。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，山藥有調(diào)整胃腸功能、抗氧化及抗衰老、降血糖、降血脂、抗突變、調(diào)節(jié)免疫功能等諸多作用，這與古代醫(yī)書中所載山藥之功效，基本吻合。除普通食用外，人們還將山藥加工成膠囊、營養(yǎng)口服液、糕點、保健酒等，使其產(chǎn)品更加豐富多彩，從而更為人們所喜用。
從中醫(yī)角度而言，紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。俗話說: “一日吃三棗，一輩子不顯老。”這是因大棗營養(yǎng)豐富，如其含糖量達(dá) 20% ～ 30% 。維生素 C、維生素 E 及維生素 P 的含量也均為百果之冠。紅棗不僅可泡茶、煮粥，還可以結(jié)合現(xiàn)代工藝，制作成棗茶，如內(nèi)黃的“冬夏棗茶”; 也可以制作成棗片、棗粉、棗干。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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