資訊 > 食品原材料 > 固醇主要存在于哪些物質(zhì)中，有哪些功能？
【固醇】
固醇又稱甾醇。甾族化合物的一類。以環(huán)戊烷并全氫化菲為分子骨架的醇類。在類脂級(jí)分中不被皂化、在有機(jī)溶劑中容易結(jié)晶出來(lái)的化合物。羥基在C3上。按來(lái)源可分為植物甾醇（如麥角甾醇）和動(dòng)物甾醇（如膽甾醇）。游離甾醇一般為晶體。難溶于水。有旋光活性。海洋環(huán)境中的甾醇分布比較復(fù)雜，分子中所含碳原子數(shù)范圍可為C21-C30，但豐度較大的甾醇一般含 27-29個(gè)碳原子。
固醇廣泛存在于動(dòng)植物的細(xì)胞及組織中。固醇有多種不同的生物學(xué)功能，如作為細(xì)胞膜脂的成分及構(gòu)成腎上腺皮質(zhì)激素和性激素等。不少植物固醇還具有很強(qiáng)的藥理或毒理效應(yīng)，如洋地黃及哇巴因可增強(qiáng)心肌的收縮，是治療心力衰竭的良藥。植物中含β－谷固醇，酵母中含麥角固醇。動(dòng)物中的固醇類以膽固醇的含量最豐富，它在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成固醇類激素─孕酮、雌二醇、睪酮、皮質(zhì)醇及醛固酮等。
許多避孕藥物均屬孕酮的衍生物；有的睪酮類似物則是體內(nèi)蛋白質(zhì)生物合成的促進(jìn)劑。7-脫氫膽固醇在皮膚中經(jīng)紫外線的照射可轉(zhuǎn)變成維生素D3（膽鈣化醇），后者在體內(nèi)又可轉(zhuǎn)變成調(diào)節(jié)鈣磷代謝的激素─1，25-二羥膽鈣化醇。引起昆蟲蛻皮的蛻皮素及抗葡萄球菌的褐毒素也是固醇類化合物。哥倫布氏毒箭蛙（Phyllobates aurotaenia）分泌的蛙毒素僅需微量即可阻斷神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)肌肉間的傳導(dǎo)。膽固醇在體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物是膽汁酸，而其他固醇類化合物則系經(jīng)生物轉(zhuǎn)化使其增加極性，排出體外。
膠原蛋白肽作為近年來(lái)備受關(guān)注的健康美容產(chǎn)品，因其優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的吸收效果，廣泛應(yīng)用于美容養(yǎng)顏、關(guān)節(jié)保護(hù)及身體健康領(lǐng)域。膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解工藝分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人體吸收的顯著優(yōu)勢(shì)。
螺紋三通球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、性能優(yōu)良的管道閥門，廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)和民用管路系統(tǒng)中。作為連接三條管路的關(guān)鍵控制元件，螺紋三通球閥具備良好的流體切換功能，能夠?qū)崿F(xiàn)多方向的流體分配與切換，滿足復(fù)雜管路系統(tǒng)的需求。
薄型球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、節(jié)省安裝空間的工業(yè)流體控制閥門。相比傳統(tǒng)球閥，薄型球閥以其纖薄的閥體設(shè)計(jì)和優(yōu)異的密封性能，廣泛應(yīng)用于石油、化工、食品加工以及制藥等行業(yè)，滿足現(xiàn)代工業(yè)對(duì)高效節(jié)能與空間利用的雙重需求。
螺紋對(duì)焊球閥是一種常用于工業(yè)管道系統(tǒng)中的閥門，其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)緊湊、密封性能優(yōu)良、操作方便。螺紋對(duì)焊球閥采用球體作為關(guān)閉件，通過(guò)旋轉(zhuǎn)球體實(shí)現(xiàn)管道介質(zhì)的開(kāi)啟或關(guān)閉，適用于多種介質(zhì)的流體控制。
蠶蛹提取物軟膠囊是一種以蠶蛹為原料，通過(guò)現(xiàn)代提取工藝制成的保健產(chǎn)品。蠶蛹提取物軟膠囊富含多種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸及微量元素，具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康促進(jìn)作用，逐漸成為市場(chǎng)上備受歡迎的天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
海參肽是從海參中提取的一種高活性肽類物質(zhì)，憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種生物活性，近年來(lái)備受健康保健領(lǐng)域關(guān)注。海參肽通過(guò)現(xiàn)代酶解技術(shù)，將海參蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和顯著的保健功效，成為天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的優(yōu)質(zhì)選擇。
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