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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 北大牛津聯(lián)合研究:每天一個雞蛋可降低心臟病和中風(fēng)風(fēng)險

    2018-05-24 來源:shipin.people
    據(jù)英國《每日郵報》5月22日報道,最新研究發(fā)現(xiàn),每天吃一顆雞蛋可降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

           據(jù)英國《每日郵報》5月22日報道,研究發(fā)現(xiàn),每天吃一顆雞蛋可降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。

           20世紀(jì)50年代廣告宣傳中首次號召人們吃雞蛋,但后來監(jiān)管機(jī)構(gòu)拒絕雞蛋業(yè)投放該廣告,原因是容易鼓勵不均衡的飲食。但研究表明,雞蛋實際上是一種很好的早餐。與那些很少食用雞蛋的人相比,每天吃一顆雞蛋中風(fēng)的風(fēng)險可以降低25%以上,平均每周吃5顆雞蛋的人患心臟病的可能性降低了12%。

           北大衛(wèi)生科學(xué)中心和牛津大學(xué)組成的研究團(tuán)隊歷時9年,對40多萬名30-79歲健康中國人的雞蛋食用情況進(jìn)行調(diào)查,其中9.1%的人很少甚至從不吃雞蛋,而13.1%的人每天吃一個雞蛋。9年后,這些人中有83977人患上心血管疾病,5103人患上嚴(yán)重冠心病,9985人死于這些疾病。

           研究結(jié)果表明,每天吃一顆雞蛋的人中風(fēng)風(fēng)險降低26%,死于中風(fēng)風(fēng)險降低28%,死于心血管疾病風(fēng)險降低18%。

           雖然只是通過觀察,但該研究表明吃雞蛋有益于飲食均衡。英國謝菲爾德大學(xué)心血管醫(yī)學(xué)教授蒂姆 奇科表示,人們應(yīng)該對該項研究結(jié)果感到欣慰。他說:“食用雞蛋不會對人的心臟造成任何負(fù)擔(dān)。雖然飲食和健康的生活方式可以降低患心臟病的風(fēng)險,但多吃雞蛋會治愈心臟病是不現(xiàn)實的。”

           雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、必需脂肪酸以及少量飽和脂肪。以前人們總認(rèn)為食用雞蛋會導(dǎo)致高膽固醇,但越來越多的證據(jù)表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

          

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