資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 喝中藥不能吃綠豆、蘿卜嗎?這里有說(shuō)法
綠豆解藥性不可一概而論
民間一直流傳著這樣一種說(shuō)法:綠豆可以解毒、解藥性。其實(shí),這只說(shuō)對(duì)了一半。綠豆本身也是一味中藥,具有清熱解毒、解暑生津、利水消腫的功效。明代著名醫(yī)家李時(shí)珍《本草綱目》記載:“綠豆氣味甘寒,無(wú)毒……解一切藥草、金石諸毒。”明代醫(yī)書《證治準(zhǔn)繩》中所載方劑“綠豆飲”就重用綠豆來(lái)治療附子、巴豆、砒 霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒。此外,現(xiàn)代研究表明綠豆所具的解毒功效,其原理是綠豆中所含的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使其減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。由此可見,綠豆是可以解一些藥物及食物中毒的。
對(duì)于中藥和綠豆是否可以同吃的問題不能一概而論,這和所患疾病的種類及人體自身體質(zhì)有關(guān)。如患有中暑、咽喉腫痛、咳嗽且咳吐黃痰、急性便秘等熱證、實(shí)證時(shí),在服中藥的同時(shí)吃綠豆可起到相輔相成的作用,這個(gè)時(shí)候是可以吃的,不必?fù)?dān)心綠豆會(huì)影響藥效。但是需要注意的是由于綠豆藥性偏寒,脾胃虛寒、陽(yáng)虛比較嚴(yán)重的人群是不適宜吃綠豆的,如有肢體關(guān)節(jié)冷痛麻木、反復(fù)胃腸炎發(fā)作、經(jīng)常消化不良、痛經(jīng)、四肢冰涼等這類虛寒證病史的人群在服用中藥治療的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆,否則不僅會(huì)降低中藥的療效,而且會(huì)加重病情。
服用中藥時(shí)不需刻意忌食蘿卜
不僅普通老百姓,包括有不少醫(yī)生都認(rèn)為蘿卜傷陽(yáng)氣,服用中藥(特別是人參等補(bǔ)氣的中藥)時(shí)不能吃蘿卜,可事實(shí)真的如此嗎?
翻閱歷代中醫(yī)典籍,載明人參反藜蘆,人參畏五靈脂,人參惡皂莢,并沒有任何有關(guān)人參忌白蘿卜的記載。次對(duì)人參和萊菔子(白蘿卜籽)同用做出解釋的是清代陳士鐸,他在《本草新編》云:“或疑蘿卜子能治喘脹......萊菔子最解人參,何以同用而奏功乎?”人家原意明明是萊菔子能行氣防人參壅滯,而后人斷章取義,于是就有了“萊菔子忌人參、萊菔子惡人參”這樣的說(shuō)法。民國(guó)名醫(yī)張錫純也認(rèn)為,服人參、黃芪等補(bǔ)氣之藥,若佐以蘿卜,補(bǔ)氣而不郁滯?,F(xiàn)代藥理研究表明,蘿卜中含有的成分并不對(duì)人參中含有的成分產(chǎn)生拮抗作用,也不影響人體對(duì)人參皂苷的吸收。
從中藥藥性來(lái)講,蘿卜其味辛、甘,涼,入肺、胃經(jīng),有順氣消食、止咳化痰、除燥生津止渴、通利大便的功效。民間流傳有“蘿卜上市,醫(yī)生沒事”“蘿卜進(jìn)城,醫(yī)生關(guān)門”等俗語(yǔ),極言蘿卜之益。當(dāng)然,吃蘿卜也講究時(shí)令,冬天大自然陽(yáng)氣閉藏,這個(gè)時(shí)候吃蘿卜最有助于人體陽(yáng)氣向下閉藏,以順應(yīng)天地四時(shí)的陰陽(yáng)變化,天人合一,起到強(qiáng)身保健的作用。(
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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