資訊 > 政策法規(guī) > 今年開展“菜籃子”市長負責制考核
根據(jù)國務院辦公廳印發(fā)的《“菜籃子”市長負責制考核辦法》兩年考核一次的要求，今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合其它10部委首次開展“菜籃子”市長負責制考核。
“米袋子”省長負責制、“菜籃子”市長負責制是國家保障市場供應的重要舉措之一。參加“菜籃子”考核的36個城市主要是直轄市、計劃單列市和省會城市?？己藘?nèi)容包括“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力、市場流通能力、質(zhì)量安全監(jiān)管能力、調(diào)控保障能力和市民滿意度五個方面，其中，市民對“菜籃子”滿意度的考核是一項創(chuàng)新舉措，“菜籃子”工作好不好，讓老百姓說了算。為使考核更具真實性，“市民滿意度”的調(diào)查將委托第三方機構(gòu)進行實地調(diào)查，調(diào)查結(jié)果納入考核計分?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級?？己似趦?nèi)發(fā)生“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的，考核結(jié)果為不合格。最終考核結(jié)果由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部報送國務院，同時抄送中組部。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂表示，此舉目的就是督促各大城市在“菜籃子”供應和保障方面投入更多，力度更大。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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