啤酒是否會添加防腐劑？甲醛啤酒是否存在？國產(chǎn)啤酒和進口啤酒哪個好？6月5日，深圳市消費者委員會聯(lián)合福田區(qū)消委會等發(fā)布中外啤酒比較試驗報告。報告顯示國產(chǎn)啤酒在安全性和性價比上優(yōu)于進口啤酒，但進口啤酒在口感醇厚、爽口、細(xì)膩方面略勝于國產(chǎn)啤酒。同時，還有3款進口啤酒被檢出含有二氧化硫和鉛，但均在國家標(biāo)準(zhǔn)安全限值內(nèi)。

       國產(chǎn)啤酒性價比高：同星級進口啤酒有27.5元/瓶 國產(chǎn)6.8元/瓶

       啤酒是不是越貴越好？深圳市消費者委員會表示，越貴≠越好，本次試驗8款國產(chǎn)啤酒在性價比上優(yōu)于8款進口啤酒，同星級進口啤酒價格高于國產(chǎn)啤酒，進口啤酒平均價格是國產(chǎn)啤酒價格的2倍。

       報告顯示，本次比較試驗中，8款進口啤酒的平均價格為3.0元/100ml，8款國產(chǎn)啤酒平均價格為1.5元/100ml。獲得五星好評的6款啤酒中，最貴的是進口產(chǎn)品美國布魯克林啤酒，價格為7.7元/100ml,而同星級的國產(chǎn)產(chǎn)品雪花啤酒售價僅為1.4元/100ml。從市面目前來看，雪花啤酒6.8元/瓶（500ml），美國布魯克林啤酒 27.5元/瓶（355ml）。

       本次參與測評的有16款樣品，涉及15個國內(nèi)外啤酒品牌：青島、雪花、喜力、哈爾濱、珠江、金威、科羅娜、朝日、FAXE王室、時代、布魯杰克拉格、凱獅等。

       16款中外啤酒中，6款評級五星，國產(chǎn)與進口各3款，分別為：德國自然渾濁型小麥啤酒 、喜力啤酒 、丹麥FAXE王室啤酒 、嘉士伯啤酒、 雪花啤酒、美國布魯克林啤酒。獲得四星評級的有6款，國產(chǎn)5款進口1款，4款三星評級均為進口啤酒。另外，16款中外啤酒均未出現(xiàn)違規(guī)使用添加劑和污染物超標(biāo)情況，均符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，甲醛含量均優(yōu)于國標(biāo)要求。

       進口啤酒：口感、爽口方面略勝于國產(chǎn)啤酒

       “國產(chǎn)啤酒在安全性和性價比上優(yōu)于進口啤酒，但進口啤酒在口感醇厚、爽口、細(xì)膩方面略勝于國產(chǎn)啤酒。”項目負(fù)責(zé)人鄭宇健說道。

       本次16款啤酒泡持性前8名中，進口啤酒有5款，國產(chǎn)啤酒3款；16款啤酒酒精度和原麥汁濃度，前8名中，進口啤酒7款，國產(chǎn)啤酒1款。

       “進口啤酒比國產(chǎn)啤酒泡持時間較長，一般泡持性越長越好”。鄭宇健說道。本次測試的16款中外啤酒平均泡持性達到311秒，8款進口啤酒平均泡持性為396秒，8款國產(chǎn)啤酒平均泡持性為227秒，16款中外啤酒泡持性的是德國自然渾濁型小麥啤酒達到839秒，8款國產(chǎn)啤酒泡持性的是喜力啤酒達到358秒。

       鄭宇健同時指出，進口啤酒口感相對國產(chǎn)啤酒來說，相對較好些。報告顯示，進口啤酒比國產(chǎn)啤酒的酒精度和原麥汁濃度要高。相同的原麥汁濃度，酒精度越高，口感越干，酒精度越低，口感越醇厚。原麥汁濃度越高，泡沫越細(xì)膩持久，酒味越醇厚柔和，保存期也相對較長。