資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 昆明抽檢多批次粽子質(zhì)量抽檢結(jié)果將面向社會(huì)公示
端午節(jié)臨近，為“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”，積極創(chuàng)建國家食品安全示范城市，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展粽子產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。昨日，記者跟隨食藥監(jiān)局的工作人員到昆明市西山區(qū)沃爾瑪超市興苑路店，采購超市內(nèi)5個(gè)品種的粽子樣品，然后送到昆明市食品藥品檢驗(yàn)所，等待專家進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果大約需要10天后才能出來。
此外，在5月28日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)粽子產(chǎn)品共安排了14批次生產(chǎn)環(huán)節(jié)、50批次流通環(huán)節(jié)抽檢任務(wù)，覆蓋昆明14個(gè)縣（市）區(qū)，品種涵蓋新鮮類、速凍類和真空包裝類粽子，待抽檢結(jié)果出來后將通過市食藥監(jiān)局官網(wǎng)、新聞媒體面向社會(huì)進(jìn)行公示，對(duì)不合格粽子產(chǎn)品立即組織核查和后處理。同時(shí)，各級(jí)食品監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了節(jié)前檢查，重點(diǎn)檢查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況及使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和使用回收食品加工食品以及改換產(chǎn)品包裝、涂改生產(chǎn)日期等違法行為，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的違法違規(guī)問題及時(shí)依法處理，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)。
隨著端午節(jié)的臨近，本市繁華商圈的眾多生鮮超市和甜品咖啡店里，中西口味的粽子成了重點(diǎn)促銷品。各式口味的散裝粽子和粽子禮盒受到了消費(fèi)者的關(guān)注。
又到一年風(fēng)動(dòng)露滴、龍舟破浪的端午時(shí)節(jié)，粽子再次成為消費(fèi)市場C位明星。相關(guān)企業(yè)也是加足馬力，創(chuàng)新產(chǎn)品開始陸續(xù)上市。
雖然粽子已經(jīng)逐漸走進(jìn)日常消費(fèi)，但還有相當(dāng)規(guī)模的銷量集中在端午節(jié)前后。受多方面因素影響，今年情況比較特殊，如今距離端午節(jié)不足一個(gè)月，粽子市場怎么樣？生產(chǎn)廠家、銷售商家都采取了哪些措施？
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
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