資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 昆明抽檢多批次粽子質(zhì)量抽檢結(jié)果將面向社會(huì)公示
端午節(jié)臨近，為“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”，積極創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展粽子產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。昨日，記者跟隨食藥監(jiān)局的工作人員到昆明市西山區(qū)沃爾瑪超市興苑路店，采購(gòu)超市內(nèi)5個(gè)品種的粽子樣品，然后送到昆明市食品藥品檢驗(yàn)所，等待專(zhuān)家進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果大約需要10天后才能出來(lái)。
此外，在5月28日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)粽子產(chǎn)品共安排了14批次生產(chǎn)環(huán)節(jié)、50批次流通環(huán)節(jié)抽檢任務(wù)，覆蓋昆明14個(gè)縣（市）區(qū)，品種涵蓋新鮮類(lèi)、速凍類(lèi)和真空包裝類(lèi)粽子，待抽檢結(jié)果出來(lái)后將通過(guò)市食藥監(jiān)局官網(wǎng)、新聞媒體面向社會(huì)進(jìn)行公示，對(duì)不合格粽子產(chǎn)品立即組織核查和后處理。同時(shí)，各級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展了節(jié)前檢查，重點(diǎn)檢查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況及使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和使用回收食品加工食品以及改換產(chǎn)品包裝、涂改生產(chǎn)日期等違法行為，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的違法違規(guī)問(wèn)題及時(shí)依法處理，涉嫌犯罪的堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)。
隨著端午節(jié)的臨近，本市繁華商圈的眾多生鮮超市和甜品咖啡店里，中西口味的粽子成了重點(diǎn)促銷(xiāo)品。各式口味的散裝粽子和粽子禮盒受到了消費(fèi)者的關(guān)注。
又到一年風(fēng)動(dòng)露滴、龍舟破浪的端午時(shí)節(jié)，粽子再次成為消費(fèi)市場(chǎng)C位明星。相關(guān)企業(yè)也是加足馬力，創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)始陸續(xù)上市。
雖然粽子已經(jīng)逐漸走進(jìn)日常消費(fèi)，但還有相當(dāng)規(guī)模的銷(xiāo)量集中在端午節(jié)前后。受多方面因素影響，今年情況比較特殊，如今距離端午節(jié)不足一個(gè)月，粽子市場(chǎng)怎么樣？生產(chǎn)廠家、銷(xiāo)售商家都采取了哪些措施？
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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