資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 食品包裝內(nèi)空氣增加?加拿大現(xiàn)新名詞“縮小通脹”
《加拿大商報(bào)》近日刊文稱,加拿大業(yè)界觀察人士指出,近年來(lái),不少加工商在生產(chǎn)袋裝薯片等食品時(shí),在包裝內(nèi)增加更多空氣,并且減少包裝內(nèi)的產(chǎn)品,以便在生產(chǎn)成本增加的同時(shí)保持零售價(jià)格不變。
文章摘編如下:
這種討好對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者的“狡猾”做法已經(jīng)存在了幾十年。加拿大達(dá)爾豪斯大學(xué)(Dalhousie University)的食品分銷和政策研究教授查爾博瓦(Sylvain Charlebois)近日警告說(shuō),這種減少包裝內(nèi)的食品,以便每包節(jié)約數(shù)分錢(qián)的做法,現(xiàn)在變得更加普遍。這種做法還有了一個(gè)專門(mén)的名詞,叫做“縮小通脹”。
查爾博瓦表示,在薯片、餅干和幾乎所有的袋裝或者盒裝食品中,都能看到這種做法。
英國(guó)全國(guó)統(tǒng)計(jì)辦公室的一份研究發(fā)現(xiàn),自2012年以來(lái),已經(jīng)有近3000種食品的包裝被縮小。根據(jù)美國(guó)和歐洲其它市場(chǎng)的預(yù)計(jì),在過(guò)去5年,有15%至20%的食品包裝被縮小。
目前,加拿大還沒(méi)有可比較數(shù)據(jù),但是查爾博瓦相信情況類似。他說(shuō),對(duì)很多公司來(lái)說(shuō),這是對(duì)付原料價(jià)格、薪水和能源價(jià)格上升,并且在國(guó)際食品行業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)力的可行選項(xiàng)。
他說(shuō),薯片包裝內(nèi),空氣與薯片比例的變化容易看出,但也有一些方法不容易被消費(fèi)者看出。例如,有些瓶裝食品,看起來(lái)瓶子大小一樣,但是瓶底本來(lái)是平的,現(xiàn)在卻變成升高的形狀,這樣瓶子里所裝的食品份量就減少了,而且消費(fèi)者不容易發(fā)現(xiàn),的線索是包裝上印刷的容量數(shù)字。
加拿大統(tǒng)計(jì)局使用的消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)顯示,2018年,消費(fèi)者從商店購(gòu)買的食物費(fèi)用相對(duì)持平,但是從2002年以來(lái),已經(jīng)上升了近42%。
查爾博瓦表示,不清楚加拿大統(tǒng)計(jì)局的消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)是否將“縮小通脹”因素計(jì)算入內(nèi),他希望與統(tǒng)計(jì)局進(jìn)行會(huì)議,進(jìn)一步了解包裝改變對(duì)加拿大消費(fèi)者的影響。
美國(guó)天然產(chǎn)品博覽會(huì)是全球最大的天然,有機(jī)及健康產(chǎn)品展會(huì)之一,每年分為東,西部?jī)蓪谩R驗(yàn)槭芤咔橛绊?,時(shí)隔兩年,天然產(chǎn)品西部博覽會(huì)才終于在2022年三月于美國(guó)加州順利舉行,此次展會(huì)吸引了近六萬(wàn)名業(yè)內(nèi)人士參加。除了多種多樣的新產(chǎn)品,展會(huì)上也不乏眾多優(yōu)秀產(chǎn)品包裝的展示。
食品包裝,首先給消費(fèi)帶來(lái)的是視覺(jué)與心理上的第一感受——味覺(jué)感,它的好壞直接影響到產(chǎn)品的銷售,很多食品自身的色彩并非美觀動(dòng)人,但若通過(guò)各種手法加以表現(xiàn),能夠使造型和色彩更加完善,從而吸引更多消費(fèi)者。
根據(jù)《公告》,僅銷售預(yù)包裝食品的經(jīng)營(yíng)者無(wú)需再取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,在銷售活動(dòng)開(kāi)展前完成備案即可。
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門(mén)印發(fā) 《促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)施方案》提出,開(kāi)發(fā)新型加工產(chǎn)品
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