資訊 > 市場動態(tài) > 火鍋湯底里撈出8只蟑螂引出羅生門 誰被涮了?
6月5日晚,市民張女士和趙女士在??谑腥嗣翊蟮廊A星大廈王記欣茂潮汕牛肉火鍋店用餐時,從湯底里撈出8只蟑螂。對此該店李老板稱,當晚店里用餐的顧客中僅張女士這桌湯鍋里發(fā)現有蟑螂,另外她們是在用餐近1小時后才發(fā)現問題,這不符合常理。張女士認為這是店方在暗示蟑螂是自己帶來訛對方的,她感到十分生氣,向??谑姓疅峋€12345投訴及撥打110報警。海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員趕到后對該店的底鍋湯料進行檢查,未發(fā)現有蟑螂等異物,針對該店后廚存在的問題下達了責令整改通知書。海甸派出所也針對此事介入調查處理。
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讓服務員加湯后
從鍋里撈出8只蟑螂
5日20時30分許,記者趕到王記欣茂潮汕牛肉火鍋店,此時海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員也趕到了現場。張女士和趙女士坐在5號餐桌位置,桌上的湯鍋上架著一個漏勺,勺子里有數只蟑螂,細數之下共有8只之多。
張女士介紹,當天下午5點半左右,她邀約趙女士一同到該火鍋店用餐,兩人選了招牌牛肉骨湯鍋底,又點了黑牛百葉、腐竹、濕炒牛河等。
用餐約一個小時后,張女士要求服務員給鍋底加湯,“服務員在加湯時,我看到倒出來的湯里有類似藥材的東西。”張女士說,之前兩人涮肉和牛百葉是用大撈勺伸進湯中直接涮的,并沒有攪動鍋底。后來,趙女士改用濾網勺往鍋里撈腐竹時,發(fā)現一起撈上來的還有一只不明物體。
“我開始以為是蠶蛹之類的藥材,因為好奇,就把服務員叫來詢問究竟是什么。”趙女士說,服務員看了大吃一驚,細看之下發(fā)現是蟑螂,隨后她們又從鍋里撈出7只蟑螂。
看到眼前的一幕,想到剛喝的湯,令原本已經吃飽的趙女士當場作嘔。“我們并沒有要求店方賠償或免單,但是發(fā)生這樣的事情店方應該有一個解釋或者道歉。”張女士說,店老板卻暗指蟑螂是她們帶進來的,這讓張女士十分氣憤,于是撥打12345投訴舉報。
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一鍋湯有這么多蟑螂
店老板稱自己也很納悶
該火鍋店李老板稱,在得知有顧客投訴湯鍋內發(fā)現蟑螂后,他立即趕到店內,“我當時就和顧客協(xié)商,也問了她們希望怎么解決此事。”李老板告訴記者,對方稱一不要賠償二不要免單,并反問自己“該如何解決?”
李老板建議顧客撥打12345反映,由政府職能部門出面來協(xié)商解決。“顧客用餐1個多小時后才發(fā)現有8只蟑螂,這讓我很納悶。”李老板告訴記者,他從事餐飲行業(yè)多年,不敢說后廚完全沒問題。他表示,假如在鍋里發(fā)現一只蟑螂的話,說明的確是存在衛(wèi)生不到位的情況,可發(fā)現8只蟑螂都在一個鍋里,那說明后廚環(huán)境是特別臟亂差的。“這么多只蟑螂在鍋里面煮,湯水燒開沸騰后肯定能看到,怎么會吃了快一小時才發(fā)現呢?”李老板稱,當天店里其他桌的客人與張女士她們食用的湯底都出自同一口大鍋,唯有趙女士這桌有這樣的情況。另外,店內用來加湯的湯壺的出口有濾網,加湯時掉進蟑螂的可能性不大。
李老板表示,目前他也不清楚蟑螂是從哪里來的,“所以我建議她們撥打12345反映,這樣既可以為顧客維權,同時也是為我維權。”
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顧客稱監(jiān)控視頻顯示
事發(fā)后服務員將湯倒掉
“老板的言外之意就是說這些蟑螂是我們帶進來故意訛他的。”趙女士表示,倘若店方一開始能向自己誠懇道歉,她們也不會一直糾結此事,但店方的態(tài)度讓兩人難以接受。
趙女士拒絕店方提出的免單建議,也不要求賠償,并支付了206元餐費,同時撥打110報警,要求店方對此事給出解釋和說法。
海甸派出所民警趕到后,調取了店內的監(jiān)控視頻。趙女士稱,她在其中一段監(jiān)控視頻中看到,當她們向服務員反映鍋里有蟑螂后,有3名服務員在后廚經過一番交談,其中一名女服務員拿起桌上的湯壺走到廚房另一側將湯倒掉。“湯沒有被倒掉,員工也對她們解釋了。”對此,李老板予以否認。
當晚11點,店方兩名服務員以及趙女士等一同到海甸派出所作詢問筆錄。
責令整改
海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到場后對該店所使用的底鍋湯料進行檢查,在鍋內未發(fā)現有蟑螂等異物。但執(zhí)法人員在對整個后廚環(huán)境檢查過程中發(fā)現,后廚內的“三防”措施存在破損的情況,廚房地板破損,廚房操作臺后面的窗戶直通外界等。對此,執(zhí)法人員當場對該店下達了責令整改通知書。
進展
目前海甸派出所已對此事介入調查處理,同時海甸食藥監(jiān)所副所長鄭偉表示,將對王記欣茂潮汕牛肉火鍋店的后廚情況進行復查,若逾期未按要求進行整改,將予以相應處罰。
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