為規(guī)范米線市場(chǎng)、保障米線質(zhì)量安全，昨日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展米線質(zhì)量安全提升整治行動(dòng)，對(duì)篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及部分餐飲店和米線廠進(jìn)行突擊檢查。

       現(xiàn)場(chǎng)快檢對(duì)米線進(jìn)行初篩

       上午10點(diǎn)，在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，執(zhí)法人員檢查了一家鮮米線店鋪的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)以及供貨商生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證件。昆明市食品藥品檢驗(yàn)所技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)取樣，將米線樣品裝到樣品瓶中，并做好標(biāo)識(shí)。隨后，技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)米線樣品進(jìn)行快檢：步，利用試劑提取米線中的二氧化硫、吊白劑；第二步，利用專業(yè)儀器和圖表對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析、比對(duì)。

       大約20分鐘后，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)初步檢測(cè)，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽取的兩家米線售賣點(diǎn)的米線二氧化硫含量均趨近于零，吊白劑含量約為2.4，符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

       隨后，執(zhí)法人員隨機(jī)抽查了云南省圖書(shū)館附近兩家米線館，對(duì)米線館的經(jīng)營(yíng)許可、原材料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生條件提出明確要求。所查的兩家米線館店鋪中，有一家材料收集不全，督查小組要求店主現(xiàn)場(chǎng)整改，要求店主兩日內(nèi)補(bǔ)全材料。

       在抽查某連鎖米線店的現(xiàn)場(chǎng)，昆明市食藥監(jiān)局食品總監(jiān)陳柄旭表示：“按要求，商家應(yīng)在店鋪中設(shè)立公示欄，將米線供應(yīng)商相關(guān)信息、店鋪經(jīng)營(yíng)許可證明公布出來(lái)，讓顧客吃得明白、吃得放心。”

       零點(diǎn)突擊行動(dòng)到10月結(jié)束

       據(jù)了解，本次突擊行動(dòng)是昆明市“國(guó)家食品安全示范城市”建設(shè)工作的重要部分。

       根據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》和《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊登記管理辦法》規(guī)定和要求，昆明市食藥監(jiān)局于今年5月加大對(duì)米線（卷粉、餌絲、餌塊）等谷物類制成品生產(chǎn)環(huán)節(jié)無(wú)證生產(chǎn)、非法添加和濫用食品添加劑違法行為的打擊力度，重點(diǎn)加大對(duì)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)銷售“無(wú)證”產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品等違法行為的查處力度，確保市場(chǎng)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

       “我們對(duì)違規(guī)違法行為零容忍。”陳柄旭說(shuō)，從米線生產(chǎn)企業(yè)和米線加工小作坊入手，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處在米線中亂添加食品添加劑的行為；在米線流通和餐飲銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行票據(jù)查驗(yàn)、抽樣快檢，對(duì)篩查出的問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)送檢，檢驗(yàn)不合格的，責(zé)令停止銷售，并立即對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，召回不合格的產(chǎn)品，并依法進(jìn)行查處。

       “對(duì)用非食品原料生產(chǎn)米線和添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的違法行為，要依法嚴(yán)厲打擊，構(gòu)成犯罪的，要移送公安機(jī)關(guān)依法處理。”昆明市食品藥品稽查支隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲三環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，對(duì)米線生產(chǎn)企業(yè)和米線加工小作坊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。

       據(jù)了解，昆明市“米線質(zhì)量提升整治行動(dòng)”零點(diǎn)突擊行動(dòng)分三階段開(kāi)展，持續(xù)到10月份。陳柄旭提醒市民，在選購(gòu)米線時(shí)，如果是特別白、氣味刺鼻的就要注意了。此外，選購(gòu)米線時(shí)還應(yīng)該注意看米線的標(biāo)簽、生產(chǎn)商、生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期。