資訊 > 市場動態(tài) > 昆明全市檢查涉水產(chǎn)品衛(wèi)生安全
近期，昆明市衛(wèi)生計生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局在全市開展涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營單位專項檢查。
本次專項檢查覆蓋涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位。對于生產(chǎn)企業(yè)，主要檢查其是否持有衛(wèi)生許可批件，批件是否有效，產(chǎn)品使用的標簽和說明書是否符合要求等，重點檢查是否使用回收的下腳料及再生料作生產(chǎn)原料。對于經(jīng)營單位，主要檢查產(chǎn)品是否取得批件，批件是否在有效期，產(chǎn)品使用的標識、說明書是否符合有關規(guī)定和要求等。
近日，市衛(wèi)計綜合監(jiān)督執(zhí)法局對尋甸、嵩明兩縣專項檢查開展情況進行現(xiàn)場督導，聯(lián)合轄區(qū)衛(wèi)生計生監(jiān)督機構對9家單位進行了檢查，對4家涉嫌違法生產(chǎn)經(jīng)營的單位立案后作進一步調查處理。
專項檢查期間，衛(wèi)生計生監(jiān)督執(zhí)法機構將嚴格按照標準要求，認真執(zhí)行法律法規(guī)，遵循執(zhí)法程序，對轄區(qū)涉水產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)開展監(jiān)督檢查，查處違法行為，保障涉水產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
為滿足市場需要，提升水產(chǎn)品生產(chǎn)到消費全過程質量安全水平，適用于鮮、活水產(chǎn)品采購和銷售管理的標準——《鮮活水產(chǎn)品購銷要求》日前發(fā)布，并于5月20日起實施。
隨著年輕人群逐漸成為消費中堅力量，國內飲食形態(tài)發(fā)生變化，產(chǎn)品更加多樣，食品容量呈現(xiàn)小型化趨勢，食品加工更加精細，就餐方式更為方便靈活，消費者對質量、品質、口味、包裝等要求更高。
近日，廣東省食品學會召開《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術規(guī)范》團體標準立項論證會，審查通過了該標準，并予以立項，這將規(guī)范冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌，提高殺菌技術水平，以保障冷鮮水產(chǎn)品食用安全。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調味用；果實可入藥，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側耳科側耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
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