資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 昆明全市檢查涉水產(chǎn)品衛(wèi)生安全
近期，昆明市衛(wèi)生計(jì)生委綜合監(jiān)督執(zhí)法局在全市開展涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營單位專項(xiàng)檢查。
本次專項(xiàng)檢查覆蓋涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位。對于生產(chǎn)企業(yè)，主要檢查其是否持有衛(wèi)生許可批件，批件是否有效，產(chǎn)品使用的標(biāo)簽和說明書是否符合要求等，重點(diǎn)檢查是否使用回收的下腳料及再生料作生產(chǎn)原料。對于經(jīng)營單位，主要檢查產(chǎn)品是否取得批件，批件是否在有效期，產(chǎn)品使用的標(biāo)識、說明書是否符合有關(guān)規(guī)定和要求等。
近日，市衛(wèi)計(jì)綜合監(jiān)督執(zhí)法局對尋甸、嵩明兩縣專項(xiàng)檢查開展情況進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)，聯(lián)合轄區(qū)衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對9家單位進(jìn)行了檢查，對4家涉嫌違法生產(chǎn)經(jīng)營的單位立案后作進(jìn)一步調(diào)查處理。
專項(xiàng)檢查期間，衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真執(zhí)行法律法規(guī)，遵循執(zhí)法程序，對轄區(qū)涉水產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)開展監(jiān)督檢查，查處違法行為，保障涉水產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
為滿足市場需要，提升水產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)全過程質(zhì)量安全水平，適用于鮮、活水產(chǎn)品采購和銷售管理的標(biāo)準(zhǔn)——《鮮活水產(chǎn)品購銷要求》日前發(fā)布，并于5月20日起實(shí)施。
隨著年輕人群逐漸成為消費(fèi)中堅(jiān)力量，國內(nèi)飲食形態(tài)發(fā)生變化，產(chǎn)品更加多樣，食品容量呈現(xiàn)小型化趨勢，食品加工更加精細(xì)，就餐方式更為方便靈活，消費(fèi)者對質(zhì)量、品質(zhì)、口味、包裝等要求更高。
近日，廣東省食品學(xué)會召開《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會，審查通過了該標(biāo)準(zhǔn)，并予以立項(xiàng)，這將規(guī)范冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌，提高殺菌技術(shù)水平，以保障冷鮮水產(chǎn)品食用安全。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
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