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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 寧夏端午節(jié)前夕粽子抽檢合格率

    2018-06-13 來(lái)源:foodmate
    2018年端午節(jié)將至,為正確引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理消費(fèi),確保節(jié)日期間粽子食品安全,寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展了端午節(jié)前夕粽子食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢,檢驗(yàn)結(jié)果顯示合格率100%。

           2018年端午節(jié)將至,為正確引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理消費(fèi),確保節(jié)日期間粽子食品安全,寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展了端午節(jié)前夕粽子食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢,檢驗(yàn)結(jié)果顯示合格率。

           本次共抽檢粽子27批次,其中:抽取寧夏本地生產(chǎn)的粽子20批次,抽取外省生產(chǎn)的粽子7批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括:過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、蘇丹紅I-IV、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌。

           目前正值粽子消費(fèi)旺季,自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者,在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí),應(yīng)當(dāng)注意以下方面:一是應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)粽子,并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證。購(gòu)買(mǎi)時(shí),要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全;不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。二是對(duì)于真空包裝類(lèi)和速凍類(lèi)粽子,購(gòu)買(mǎi)后要按照標(biāo)簽所示方式保存,并按照標(biāo)示的食用方法加工食用,查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)。散裝粽子現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi),避免變質(zhì)。粽子切忌在冰箱內(nèi)與肉類(lèi)食品、水產(chǎn)品等混放,生熟粽子也要分開(kāi)貯存,打開(kāi)的粽子在室溫下存放時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。三是食用前要徹底清洗雙手,冷藏或冷凍過(guò)的粽子在食用前應(yīng)充分加熱,吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱超過(guò)1次,不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

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