資訊 > 食品原材料 > 如何提取川芎阿魏酸？
川芎阿魏酸是傘形科植物川芎的干燥根莖中的主要成分之一，在川芎中的含量大約為0.1%。在藥理學(xué)上，川芎性溫，味辛，具有去風(fēng)止痛、活血止痛、行氣開郁等功效。阿魏酸及其衍生物的功效有抑制血小板聚集，抗血栓形成，解除血管平滑肌痙攣，改善心肌缺血，抗炎止痛，抗紫外線輻射及抗自由基，以及調(diào)節(jié)人體免疫功能等，還具有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗生育、調(diào)節(jié)免疫功能、利肝保膽等藥理作用。
【川芎阿魏酸】
川芎中有效成分的提取多用乙醇提取、酸堿處理、柱色譜法分離等選用乙醇回流、減壓濃縮而后用大孔吸附樹脂分離的方法，可得到質(zhì)量和收率穩(wěn)定的川芎總提取物，收率為0.6%。熱浸法相對于超聲法、滲漉法、熱回流法三種提取工藝，提取效果更佳。以上方法制備的提取物是川芎嗪和阿魏酸的混合物。
如何從川芎中提取分離阿魏酸呢？首先，阿魏酸可以用乙酸乙酯、甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑提取。其次，考慮到溶劑成本和安全因素，采用乙醇為提取溶媒，并為了分離出阿魏酸，選用堿性條件提取。影響阿魏酸提取率的一個(gè)重要因素是提取溫度，在沸騰條件下，阿魏酸的提取效率明顯提高，因此，在提取阿魏酸時(shí)需要控制好溫度。由于阿魏酸在80℃以上時(shí)會迅速分解，而且時(shí)間越長，降低的越多，而干燥條件下阿魏酸含量是相當(dāng)穩(wěn)定的。所以在有關(guān)的川芎藥材提取、濃縮以及干燥過程中，為了獲得較高的阿魏酸轉(zhuǎn)移率，相關(guān)工藝的溫度不宜超過80℃，加熱時(shí)間不宜超過12h。在溫度偏高，但提取的時(shí)間較少的實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)，高溫的分解作用并不十分明顯。但是在工業(yè)生產(chǎn)上，需要控制好時(shí)間和溫度的量。
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