資訊 > 編輯推薦 > 黃金大米是魔鬼中的天使?
2018年5月24日美國食品藥品管理局宣布經(jīng)過基因改造的黃金大米可以安全食用,至此,美國成為力挺黃金大米的第四個(gè)國家,此前加拿大、澳大利亞、新西蘭已經(jīng)批準(zhǔn)了黃金大米用于食品。
普通大米一般為無色透明或白色,不含有β-胡蘿卜素。黃金大米是通過基因工程技術(shù)向水稻中轉(zhuǎn)入了兩個(gè)β-胡蘿卜素合成的相關(guān)基因,使得水稻的胚乳(即精米)富含β-胡蘿卜素而呈現(xiàn)金黃色,俗稱黃金大米。相較于普通大米,黃金大米增加了胡蘿卜素,可以防治維生素A缺乏癥。植物不能合成維生素A,但有些植物能合成β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素在人體內(nèi)較容易轉(zhuǎn)化為維生素A。預(yù)防維生素A缺乏癥的方法主要是食物多樣化,但是,以大米為主食的貧困人群,既不能從主食中補(bǔ)充β-胡蘿卜素,又因?yàn)樨毨ё霾坏绞澄锒鄻踊?。所以有?shù)據(jù)表明,在非洲和東南亞, 有1900萬孕婦和1.9億學(xué)齡前兒童患有維生素A缺乏癥,全世界每年仍有約50萬例維生素A缺乏癥的病例報(bào)告。
黃金大米的發(fā)展之路并非是一帆風(fēng)順的。2008年“湖南一小學(xué)部分學(xué)生黃金大米實(shí)驗(yàn)”事件將黃金大米推上風(fēng)口浪尖,2012年9月的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表了“黃金大米”的論文,論文發(fā)表1個(gè)月后,用中國兒童做實(shí)驗(yàn)的消息引起軒然大波。2014年10月,在武漢舉行的全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物發(fā)展現(xiàn)狀和未來展望國際研討會(huì)上,來自10個(gè)國家的19位生物技術(shù)科學(xué)家聯(lián)名發(fā)表“八點(diǎn)共識(shí)”,“共識(shí)”強(qiáng)調(diào)“黃金大米”是全球個(gè)營養(yǎng)加強(qiáng)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物,對(duì)維生素A缺乏癥提供了有效的干預(yù)方法,黃金大米已經(jīng)通過了嚴(yán)格的安全性認(rèn)證,是對(duì)人類有益的技術(shù),應(yīng)該加速促進(jìn)它的應(yīng)用,但其發(fā)展卻被監(jiān)管體制和公眾的質(zhì)疑阻礙。2016年,110名諾貝爾獎(jiǎng)得主聯(lián)名簽署公開信,敦促綠色和平組織停止反對(duì)轉(zhuǎn)基因生物,同時(shí)力勸各國政府抵制綠色和平的反黃金大米行動(dòng)。至此,黃金大米才慢慢得到公眾的認(rèn)可。
美國食品藥品管理局的認(rèn)定意味著黃金大米的安全性不存在問題,也意味著能在美國上市銷售。但在美國種植轉(zhuǎn)基因水稻仍需要美國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn),而世界上還沒有國家批準(zhǔn)其商業(yè)化種植。孟加拉國水稻研究所和菲律賓水稻研究所正在開發(fā)黃金大米的高產(chǎn)自交系本地品種,并且二者均于2017年提交了種植申請(qǐng)。有可能批準(zhǔn)種植的國家是菲律賓,美國食品藥品管理局的認(rèn)定或許會(huì)促進(jìn)菲律賓批準(zhǔn)黃金大米的種植進(jìn)程。一旦菲律賓批準(zhǔn)其商業(yè)化種植,該產(chǎn)品就可在美國上市。
目前我國在轉(zhuǎn)基因水稻方面的水平整體上和世界水平保持一致,部分領(lǐng)域研究比如抗蟲水稻還處于領(lǐng)先位置。在黃金大米不確定能否產(chǎn)業(yè)化之前,國內(nèi)大的種業(yè)公司當(dāng)前處于觀望狀態(tài),不會(huì)在轉(zhuǎn)基因水稻研發(fā)方面進(jìn)行大的投入,相關(guān)研究主要依靠國家的科研經(jīng)費(fèi)。一旦政策允許商業(yè)化,相關(guān)種業(yè)公司必然會(huì)投入大量的人力和物力,那也將會(huì)大大提升我國轉(zhuǎn)基因水稻的研發(fā)水平。
參考文獻(xiàn):
[1] 轉(zhuǎn)基因黃金大米在美獲食用許可 | 科學(xué)精神面面觀
https://mp.weixin.qq.com/s/mshkhzWgJawA0PBmE5RPjg
[2] 黃金大米的勝利:從“窮人的大米”到“最人道的科技產(chǎn)品”
http://www.zhonghongwang.com/show-155-97050-1.html
[3] 在中國曾引起爭議的黃金大米 美國宣布可以安全食用
黑豆,雖其貌不揚(yáng),卻蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價(jià)值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預(yù)防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
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