資訊 > 市場動態(tài) > 中國可成為越南水產(chǎn)品進(jìn)口國
據(jù)越南水產(chǎn)品加工與出口協(xié)會(VASEP),今年上半年,越南水產(chǎn)品對各市場的出口額都保持正增長。然而,水產(chǎn)品對主要市場(中國除外)的出口增長率卻下降。
據(jù)越通社報道,雖然美國仍是越南水產(chǎn)品出口市場,但上半年,越南水產(chǎn)品對該市場出口額僅達(dá)6.26億美元,同比小幅度增長1.3%。水產(chǎn)品對日本出口額僅達(dá)6億美元,同比增長4.8%。
相反,越南水產(chǎn)品對中國出口繼續(xù)強(qiáng)勁增長。今年上半年,越南水產(chǎn)品對中國出口額達(dá)5.86億美元,同比增長16.7%。中國目前成為越南第三大水產(chǎn)品進(jìn)口市場。
VASEP秘書長張廷槐表示,以上述出口增長速度,在未來短短時間內(nèi),中國可成為越南水產(chǎn)品進(jìn)口市場。此前,在越南水產(chǎn)品出口結(jié)果中所占的比重不大,但最近不斷增長。2017年,越南水產(chǎn)品對中國出口額首次達(dá)12.8億美元,在越南“十億美元”市場中位居第四,占越南水產(chǎn)品出口額的15%。
在越南水產(chǎn)品對主要市場的出口呈下降趨勢的背景下,中國真正成為越南水產(chǎn)品,特別是查魚業(yè)的潛在市場。
最近5年,越南查魚對中國出口比重強(qiáng)勁增長,年均達(dá)21%至31%。然而,如果各家企業(yè)不注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌這一問題,該市場也潛在許多風(fēng)險。
VASEP代表表示,目前,中國許多規(guī)定正讓越南水產(chǎn)品出口商面臨困境。比如,據(jù)歐盟國家,越南查魚中的磷酸鹽殘留量不超過4%,但中方在對越南查魚檢查后認(rèn)定查魚產(chǎn)品的磷酸鹽殘留量不符合于他們國家的標(biāo)準(zhǔn)。特別,在查魚產(chǎn)品增加對該國市場的出口的情況下,中方目前開始加強(qiáng)對這種產(chǎn)品的安全管理。此外,中國商販赴越大量購買越南國內(nèi)水產(chǎn)品,嚴(yán)重影響到國內(nèi)水產(chǎn)品加工廠的加工原料,致使國內(nèi)有關(guān)機(jī)關(guān)難以控制水產(chǎn)品化學(xué)品和抗生素殘留量和質(zhì)量。其不僅影響到在中國市場上的越南水產(chǎn)品質(zhì)量、形象和品牌,而還致使對其他市場出口的企業(yè)受影響。
在此情況下,最近VASEP已致函農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部,其中提出解決困難和促進(jìn)對中國市場出口的措施。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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