資訊 > 政策法規(guī) > 這家外賣無證經(jīng)營、偽造文件 如今面臨5000余萬元罰款
看世界杯,點(diǎn)個(gè)外賣解嘴饞,這似乎已經(jīng)成為了球迷的生活常態(tài),但你的外賣真的安全嗎?9日,重慶市食藥監(jiān)通報(bào)了近一年查處網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為的情況并公布了多起網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)案例,其中,“成都最小一家餐飲管理有限公司”(以下簡稱“最小一家”)無證經(jīng)營食品系列案件罰款,超過5000萬元。
截至2018年6月30日,重慶市共備案網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)6家(含網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)在渝分支機(jī)構(gòu)),備案自建網(wǎng)站41家,檢查食品銷售經(jīng)營2689戶,檢查本地入網(wǎng)食品銷售經(jīng)營者2817戶次。近一年里,重慶食藥監(jiān)共查處一般程序行政處罰案件131件。
重慶市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,經(jīng)過一系列查處,網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營違法現(xiàn)象經(jīng)常表現(xiàn)為“線上美如畫,線下臟亂差”。以“最小一家”的案件為例,它旗下的“最小一家烤肉飯(江北店)”未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)和偽造許可證照,通過“美團(tuán)”、“餓了么”平臺(tái)向消費(fèi)者提供網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù),造成多人食物中毒,經(jīng)調(diào)查取證,重慶市食藥監(jiān)對(duì)該公司依法處以貨值金額20倍罰款,罰沒款合計(jì)2151.68萬元。針對(duì)最小一家烤肉飯(江北店)“未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)活動(dòng)和偽造許可證的違法行為,罰沒款合計(jì)3574.19萬元。對(duì)第三方平臺(tái)”美團(tuán)“和”餓了么“,分別處以罰款17萬元和10萬元。
據(jù)了解,為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為,即日起,第三方平臺(tái)、委托代理商、配送站、委托送餐單位等均被納入重慶市食藥監(jiān)的監(jiān)管范圍并劃定重點(diǎn)監(jiān)督檢查內(nèi)容。與此同時(shí),重慶市食藥監(jiān)將繼續(xù)組織開展轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的專項(xiàng)整治行動(dòng),全面清查涉及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的相關(guān)單位,向社會(huì)公布違法案件并對(duì)違法者進(jìn)行責(zé)任約談。對(duì)查實(shí)無證經(jīng)營、偽造許可證等違法行為的,除依法查處取締外,一律書面通知第三方平臺(tái)或第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)停止提供網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)。
在未來,重慶市食藥監(jiān)將開發(fā)建設(shè)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管系統(tǒng),健全完善所有本地網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者信用信息動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫,并建立”黑名單“庫,對(duì)違法失信者實(shí)施市場準(zhǔn)入限制。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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