資訊 > 政策法規(guī) > 泉州德化縣市場監(jiān)管局開展鹽業(yè)市場專項檢查
從福建省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，6月27日，德化縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合泉州市鹽政管理支隊工作人員開展了鹽業(yè)市場專項檢查。
執(zhí)法人員通過查來源查質(zhì)量，督促食鹽經(jīng)營戶嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗制度，重點對食鹽經(jīng)營者的經(jīng)營主體資質(zhì)是否合法有效，是否落實食鹽安全經(jīng)營管理責(zé)任等環(huán)節(jié)進行檢查。同時，執(zhí)法人員還向食鹽經(jīng)營者宣傳《食品安全法》《食鹽專營辦法》等法律法規(guī)和銷售私鹽、工業(yè)用鹽所造成的社會危害，增強食品安全責(zé)任人意識。此次共檢查食鹽經(jīng)營戶27家，立案查處5起，扣押食鹽520余公斤。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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