資訊 > 政策法規(guī) > 農(nóng)村“小冷飲”要嚴(yán)管
入夏以來，農(nóng)村“小冷飲”市場開始火爆起來。一些個體商戶走鄉(xiāng)串戶兜售冷飲食品，由于價格便宜，引來許多農(nóng)民，尤其是農(nóng)村兒童的購買。
農(nóng)村“小冷飲”暗藏安全隱患。它們大多是個體無證經(jīng)營的小作坊“追季節(jié)”而生產(chǎn)的，生產(chǎn)過程簡單，生產(chǎn)工藝較差，其中不乏假冒偽劣產(chǎn)品。由于農(nóng)村地域廣大，監(jiān)管難度較大，加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識薄弱，給不良商販以可乘之機(jī)。偽劣“小冷飲”在農(nóng)村泛濫，不僅擾亂了農(nóng)村市場，還嚴(yán)重影響農(nóng)民的身體健康。
對此，有關(guān)部門要加強(qiáng)對農(nóng)村冷飲市場的監(jiān)督管理，落實農(nóng)村飲料市場巡查責(zé)任制，開展農(nóng)村食品安全監(jiān)督員選聘工作。同時，還要加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高農(nóng)民預(yù)防意識。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
