資訊 > 政策法規(guī) > 洮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局光明所開展夏季肉類及肉制品專項(xiàng)整治
從吉林省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉，近日，洮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局光明所在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了夏季肉類及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
該所對(duì)轄區(qū)超市、肉食店等食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行突擊抽查，深入排查清理不合格肉及肉制品。此次抽查突出三個(gè)方面：一是檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是否持有有效許可證，從業(yè)人員是否持有有效健康證明；二是經(jīng)營(yíng)單位是否銷售非法屠宰肉品、未經(jīng)檢疫（驗(yàn)）、檢疫（驗(yàn)）不合格、三無、變質(zhì)、過期肉品；預(yù)包裝肉制品是否在效期內(nèi)經(jīng)營(yíng)，標(biāo)簽標(biāo)示是否符合相關(guān)規(guī)定。一旦發(fā)現(xiàn)有摻雜使假以及非法添加、濫用食品添加劑等行為，一律從嚴(yán)查處。
此次專項(xiàng)檢查活動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，下達(dá)整改意見書3份，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。下一步，該所將開展肉制品質(zhì)量安全檢查“回頭看”活動(dòng)，加大檢查執(zhí)法力度，確保全市人民吃上“放心肉”。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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