資訊 > 政策法規(guī) > 國家發(fā)改委:規(guī)范未加碘食鹽管理,保證合格碘鹽供應(yīng)
7月16日,國家發(fā)改委官網(wǎng)公布《關(guān)于規(guī)范未加碘食鹽管理 保證合格碘鹽供應(yīng)的通知》(發(fā)改辦經(jīng)體〔2018〕802號),要求規(guī)范未加碘食鹽管理,保證合格碘鹽供應(yīng),具體舉措包括規(guī)范未加碘食鹽供應(yīng)范圍、規(guī)范執(zhí)行碘鹽濃度標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范未加碘食鹽供應(yīng)渠道等。
上述《通知》要求,在碘缺乏地區(qū),食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)主要銷售加碘食鹽,確保合格碘鹽覆蓋率在90%以上;在水源性高碘地區(qū),食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)主要銷售未加碘食鹽,確保未加碘食鹽覆蓋率在90%以上。各省級鹽業(yè)主管部門要會同衛(wèi)生健康部門在本機(jī)構(gòu)門戶網(wǎng)站上公布本轄區(qū)內(nèi)各縣(市、區(qū))鹽碘濃度和高水碘地區(qū)名單,加強(qiáng)對食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)的指導(dǎo),加大碘鹽政策督促檢查力度,確保把相關(guān)政策落實(shí)到位。
此外,食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)銷售的食鹽,應(yīng)當(dāng)符合銷售地的鹽碘濃度規(guī)定。對不符合銷售地鹽碘濃度規(guī)定的食鹽產(chǎn)品,鹽業(yè)主管部門要書面通知食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)進(jìn)行整改,整改時限不得超過7個工作日;整改不到位的,要依法依規(guī)進(jìn)行處罰。
規(guī)范未加碘食鹽供應(yīng)渠道方面,《通知》提出,在保證合格碘鹽供應(yīng)和區(qū)域人群碘營養(yǎng)水平適宜的前提下,各省級鹽業(yè)主管部門要會同衛(wèi)生健康部門,做好水源性高碘地區(qū)和其他地區(qū)特定人群的未加碘食鹽供應(yīng)保障工作。同時,嚴(yán)格規(guī)范未加碘食鹽供應(yīng)渠道,指導(dǎo)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)在一定比例內(nèi)生產(chǎn)未加碘食鹽(,并向社會公布轄區(qū)內(nèi)未加碘食鹽銷售網(wǎng)點(diǎn)信息,以滿足特定人群未加碘食鹽消費(fèi)需要。
《通知》還稱,各省級衛(wèi)生健康部門要按照鹽業(yè)體制改革有關(guān)要求,負(fù)責(zé)劃定邊遠(yuǎn)貧困碘缺乏地區(qū),加強(qiáng)碘缺乏病動態(tài)監(jiān)控。各地要根據(jù)實(shí)際情況,靈活選擇政府補(bǔ)貼運(yùn)銷費(fèi)用或直接補(bǔ)貼貧困人口等方式,保證邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的邊疆民族地區(qū)人口能夠吃得上、吃得起合格碘鹽。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類跨度較大,但我們往往會將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會,隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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