資訊 > 政策法規(guī) > 監(jiān)管信息直達(dá)身邊 申城市民點(diǎn)一點(diǎn)可查食品抽檢結(jié)果
19日上午，2018年上海市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在上海自然博物館舉行，上海食品抽檢信息查詢系統(tǒng)也正式啟動(dòng)上線。市民可以通過“上海食藥監(jiān)”微信公眾號(hào)和上海食藥監(jiān)局的官方網(wǎng)站以及上海市食品安全網(wǎng)等方便快捷地查詢食品安全抽檢信息。
東方網(wǎng)記者了解到，打開“上海食藥監(jiān)”的微信號(hào)，市民可以在“公眾服務(wù)”里看見“食品抽檢信息查詢”一欄里，點(diǎn)擊進(jìn)入后，就能按“企業(yè)名稱”“產(chǎn)品名稱”“產(chǎn)品類別”三類來進(jìn)行信息查詢。
如，在“產(chǎn)品名稱”中輸入“五香豆”，就可看到一系列與五香豆產(chǎn)品相關(guān)的食品抽檢信息查詢結(jié)果；如果按照“產(chǎn)品類別”來查詢，市民可以選擇各個(gè)食品類別，包括糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品等等。
啟動(dòng)儀式上，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、光明乳業(yè)和消費(fèi)者代表王汝剛分別就發(fā)揮行業(yè)組織與第三方機(jī)構(gòu)作用、落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任、食品安全社會(huì)共治等作了主題發(fā)言。同時(shí)，上海、江蘇、浙江、安徽三省一市的食安辦簽訂了《長三角地區(qū)食品安全信息追溯體系建設(shè)戰(zhàn)略合作協(xié)議》，有關(guān)企業(yè)簽訂了《長三角地區(qū)共建蔬菜主供應(yīng)基地追溯系統(tǒng)及產(chǎn)銷對(duì)接合作協(xié)議》。
據(jù)了解，本次食品安全宣傳周活動(dòng)時(shí)間為7月19日至7月31日。宣傳周期間，上海市農(nóng)委、教委、公安局、工商局、食藥監(jiān)局等14個(gè)部門以及全市16個(gè)區(qū)，都將結(jié)合實(shí)際安排各式各樣的主題日活動(dòng)，包括知識(shí)競賽、培訓(xùn)講座、企業(yè)參觀、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、快檢服務(wù)等，深入街鎮(zhèn)、社區(qū)、企業(yè)、學(xué)校、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、旅游景點(diǎn)等基層單位和人群密集區(qū)域，開展各種形式的食品安全公益宣傳、科普宣傳。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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