資訊 > 政策法規(guī) > 因嘴饞而違法！一“吃貨”潛入廚房清洗烹制30斤小龍蝦連夜吃完
夏日炎炎，“小龍蝦+啤酒”成為了萬千吃貨們的“寵兒”?？墒亲罱?，就有一位“奇葩吃貨”因?yàn)樽焯?，而走上了違法的道路。
今年7月9日，一間小龍蝦餐廳的員工向上海寶山警方報(bào)案稱，昨晚店鋪關(guān)門后，放在倉(cāng)庫(kù)冰箱里的三十多斤小龍蝦都不翼而飛了。接警民警調(diào)閱現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天凌晨，一名身著白色短袖的男子偷偷從餐廳后門溜進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。10分鐘后，可疑男子提著2個(gè)黑色塑料袋匆匆離開。經(jīng)過進(jìn)一步走訪調(diào)查，民警很快鎖定了嫌疑人的逃跑路徑，發(fā)現(xiàn)嫌疑人居然就住在餐廳樓上。很快，還在睡夢(mèng)中的盜竊嫌疑人鄔某被民警當(dāng)場(chǎng)抓獲。
面對(duì)著一地的小龍蝦殘骸，鄔某如實(shí)交代了自己的盜竊行為：原來，鄔某就借住在餐廳樓上。最近正值世界杯期間，來餐廳吃“龍蝦”、看球的顧客絡(luò)繹不絕，烹調(diào)小龍蝦時(shí)那濃郁的香氣更引得鄔某垂涎欲滴。于是，他等餐廳打烊后，偷偷地溜進(jìn)了餐廳庫(kù)房，把冰箱里存放的小龍蝦“一網(wǎng)打盡”?；丶液螅w某連夜清洗烹制，大快朵頤，一口氣吃光了所有的小龍蝦。但沒想到天一亮，民警便找上門來。
目前，鄔某已被寶山警方依法行政拘留10天。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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