資訊 > 名企關(guān)注 > 多地大白菜價(jià)格上漲 為何三伏天迎“黃金期”?
據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道,今年上半年以來,貴州、安徽、河南等多地大白菜價(jià)格漲幅明顯,其中,河南省大白菜價(jià)格的漲幅一度居于所有蔬菜之首,達(dá)到97.59%。那么,作為冬令蔬菜的大白菜今年為什么會在三伏天迎來價(jià)格的黃金期?大白菜會不會再重新掉回“白菜價(jià)”呢?
7月26號上午,記者從貴州省遵義市內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場了解到,由于天氣炎熱,蔬菜價(jià)格普遍上漲,白菜價(jià)格已上漲一半。記者在遵義市紅花崗區(qū)協(xié)臺壩菜市場看到,菜市場內(nèi)白菜、生菜、白蘿卜等各種新鮮蔬菜應(yīng)有盡有,但是價(jià)格卻都有所上漲。遵義市民吳女士告訴記者,目前,遵義菜市場的各種蔬菜價(jià)格都在上漲,有的甚至翻了一番不止。
吳女士:白菜以前一兩元一斤,現(xiàn)在都是三元多一斤,漲價(jià)了。
據(jù)菜市場內(nèi)菜販商先生介紹,遵義菜市場內(nèi)的白菜大部分是本地蔬菜基地生產(chǎn),也有部分外地白菜,不過兩種白菜價(jià)格都較以往上漲了五角到一元不等。
商先生:白菜一般都上漲了五角,有本地的也有外地的,一般都是本地的。外地的白菜顏色太白了,要稍微便宜一點(diǎn)。價(jià)格上漲主要因?yàn)楦珊担珊盗司蜎]有菜,蔬菜都干死了。
據(jù)了解,近一個(gè)月以來,遵義都是晴天和多云天,基本沒下過雨。本地蔬菜基地的蔬菜因氣溫過高而產(chǎn)量下降,所以當(dāng)蔬菜進(jìn)入遵義市場時(shí)價(jià)格就發(fā)生了上漲。
菜販王女士:白菜肯定漲啊,這幾天太陽這么大、這么干旱,農(nóng)村的蔬菜都干死了。像這種白菜我們以前進(jìn)都是兩元一斤。
與貴州情況類似,今年上半年河南、山東、安徽等地大白菜價(jià)格漲幅都很明顯,其中河南省大白菜價(jià)格漲幅較大,一度上漲97.59%。安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場分析師王萍分析,上半年大白菜價(jià)格的上漲主要源自流通成本。
王萍:四月份以后山東大白菜的價(jià)格逐漸上漲,五月份至六月初,批發(fā)價(jià)為一塊到一塊八一斤,與去年同期相比大概上漲百分之七十五。當(dāng)時(shí)大白菜主要來自山東,部分來自江蘇,屬于季節(jié)上的上漲。當(dāng)時(shí)正值青黃不接的時(shí)間段,山東和江蘇的大白菜供應(yīng)接近尾聲,而河北、蘭州的大白菜還沒有上市,致使整個(gè)供應(yīng)減少,但市場上整體需求沒有減少,加上運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)的流通成本,從而帶動大白菜價(jià)格的上漲。
從安徽的市場來看,進(jìn)入六月中下旬雖然價(jià)格有所回落,但是大白菜價(jià)格與去年同期相比仍然屬于高位。王萍認(rèn)為,反季節(jié)蔬菜歷來供不應(yīng)求,價(jià)格自然水漲船高。
王萍:進(jìn)入六月中下旬,隨著天氣的轉(zhuǎn)熱,河北、蘭州的大白菜陸續(xù)進(jìn)入市場銷售,價(jià)格有所下跌,目前批發(fā)價(jià)大概在8毛到1.3元每斤,但與一季度相比,價(jià)格仍然較高。主要原因是一方面大白菜屬于冬令蔬菜,隨著氣溫的上升,冬季大白菜逐漸下市,市面上的大白菜就成了反季節(jié)的蔬菜,整個(gè)市場供應(yīng)減少了。另外,進(jìn)入夏季,大白菜主要來自長途調(diào)運(yùn),由于在運(yùn)輸過程中需要加冰降溫保鮮,費(fèi)用的增加帶動價(jià)格上漲,也是屬于合理的上漲。
不過,王萍也認(rèn)為,進(jìn)入九月,大白菜價(jià)格可能會有所下跌。
王萍:預(yù)計(jì)在后市大白菜依然依靠長途調(diào)運(yùn),價(jià)格將保持目前這個(gè)水平。預(yù)計(jì)九月后,隨著天氣的轉(zhuǎn)涼,大白菜價(jià)格將會有一定的下跌空間。
最近,上海高島屋百貨公司的白菜“火了”——根據(jù)網(wǎng)友舉報(bào),高島屋3月24日出售的一棵白菜售價(jià)高達(dá)77.9元,折合32元/公斤。對比近期該地區(qū)的其他生鮮APP,普通大白菜約合8元/公斤。
白菜(學(xué)名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科,蕓苔屬二年生草本,高可達(dá)60厘米,全株沒有毛,生葉多數(shù),大形,倒卵狀長圓形至寬倒卵形,頂端圓鈍,邊緣皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花黃色,萼片長圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色;花瓣倒卵形,果梗開展或上升,種子球形,棕色。5月開花,6月結(jié)果。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉,因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性,在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性,成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇,滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽,因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性,逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效,廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
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