資訊 > 市場動態(tài) > 美國CDC：雞肉是食源性疾病的大病因
據(jù)外媒消息，美國疾病控制與預(yù)防中心（CDC）公布了有關(guān)食源性疾病爆發(fā)的新數(shù)據(jù)，報告的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示2009 - 2015年食源性疾病患病人數(shù)超過10萬人。
在此期間被證實患有各種病原體食物中毒的100939人，其中有5699人被送往醫(yī)院，145人死亡。在特定食物被確定為病因的爆發(fā)中，雞肉是食源性疾病的大病因，因為雞肉患病的人數(shù)為3114，約占總數(shù)的12％。研究人員發(fā)現(xiàn)豬肉和種子蔬菜是造成食源性疾病第二和第三大的原因。因為豬肉患病人數(shù)為2670人，占總數(shù)的10％左右，因為種子蔬菜生病的人數(shù)為2572，也占總數(shù)的10％。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在確診為單一病因的2953例疾病中暴發(fā)中，有4種病原體最為突出：
1、諾如病毒，爆發(fā)次數(shù)1130，占38％。這種病原體導(dǎo)致了27,623種疾病，占疾病爆發(fā)相關(guān)疾病的41%。
2、沙門氏菌引起896次爆發(fā)，占30％。這種病原體導(dǎo)致了23,662種疾病，占疾病爆發(fā)相關(guān)疾病的35％。
3、李斯特菌，沙門氏菌和產(chǎn)志賀毒素的大腸桿菌（STEC）導(dǎo)致的疾病暴發(fā)，住院報告為82％，死亡報告為82％。
在報告的食物中可分類為單一食物類別的1281次爆發(fā)中，前三種是：
1、魚類是最常見的類別（222次 [17％]）。
2、乳制品（136次 [11％]）。
3、雞肉（123 次[10％]）。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
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