資訊 > 市場動態(tài) > 2018年前7個月越南農(nóng)林水產(chǎn)品出口額約達(dá)222億美元
據(jù)越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部農(nóng)產(chǎn)品加工與市場發(fā)展局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年7月份越南農(nóng)林水產(chǎn)品出口額約達(dá)28.5億美元，將2018年前7個月出口總額提升為222億美元，同比增長7.8%。
其中，主要農(nóng)產(chǎn)品出口額約達(dá)116億美元、同比增長3.6%，水產(chǎn)品約達(dá)46.3億美元、同比增長6.3%，主要林產(chǎn)品約達(dá)50.3億美元、同比增長12.3%等。農(nóng)產(chǎn)品的主要出口市場是印尼、俄羅斯、德國、馬來西亞、菲律賓、沙特阿拉伯、伊拉克、中國香港、美國、印度和泰國。
大米仍是出口良好增長的產(chǎn)品之一，出口量和出口額分別為387萬噸和19.6億美元，同比分別增長12.2%和29.2%。中國繼續(xù)成為越南大米出口市場，占26.8%市場份額。今年前7個月，水果和蔬菜出口額約達(dá)23億美元，同比增長12.6%。越南水果和蔬菜對中國出口量。在今年年底，由于遭受雨季的影響，一些蔬菜產(chǎn)量下降，因此水果和蔬菜出口將會面對困難。
2018年前7個月，咖啡出口量約達(dá)116萬噸、同比增長10.8%，出口額達(dá)22.2億美元、同比下降5.7%。今年前六個月咖啡平均出口價格每噸為1927美元，同比下降14.3%。德國和美國繼續(xù)是越南的兩大咖啡銷售市場。前7個月胡椒出口量約為15.3萬噸，出口額為5.17億美元，同比分別增長3.7%和下降36.1%。國際胡椒協(xié)會（IPC）預(yù)計(jì)2018年年底胡椒價格將保持不變，因?yàn)樵侥弦淹瓿墒斋@季節(jié)，而印尼已開始收獲。
橡膠出口仍然未有起色。 前7個月，橡膠出口量達(dá)69.6萬噸，出口額達(dá)9.97億美元，同比分別增長9.9%和下降10.7%。（完）
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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