資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 福州市鼓樓區(qū)鑫寶祥食品經(jīng)營部涉嫌從非法渠道購進(jìn)食品
2018年8月1日，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《行政處罰信息公開表（2018年7月31日）》，福州市鼓樓區(qū)鑫寶祥食品經(jīng)營部涉嫌從非法渠道購進(jìn)食品。
行政處罰決定書（鼓市場(chǎng)監(jiān)管罰字〔2018 〕110號(hào)）顯示，福州市鼓樓區(qū)鑫寶祥食品經(jīng)營部于2017年12月28日注冊(cè)登記成立，主要從事食品、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及零售。2018年4月4日，執(zhí)法人員查獲當(dāng)事人在其經(jīng)營場(chǎng)所銷售桂花牌加碘精制鹽，該食鹽外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以下內(nèi)容：桂花牌加碘精制鹽，凈含量：20kg，規(guī)格： 400g*50袋，保質(zhì)期：36個(gè)月，上述食鹽系當(dāng)事人從定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)以外的個(gè)人購進(jìn)行零售。福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)《食鹽專營辦法》第二十八條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為；沒收扣押的涉案桂花牌加碘精制鹽40箱；處罰款人民幣4662元。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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