資訊 > 市場動態(tài) > 深圳市：2批次食品抽檢不合格
7月31日，深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)發(fā)布深圳市食品藥品監(jiān)督管理局2018年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)。通報(bào)稱，為保障深圳市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對需要，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局近期組織對我市餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。
本次共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品670批次，涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體440家次，共檢測食品指標(biāo)3161項(xiàng)次。其中不合格樣品2批次，涉及不合格食品類別為餐飲食品2批次，涉及不合格項(xiàng)目類別為微生物污染。
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，該局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場。該局已要求相關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。查處情況有關(guān)信息可在深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站查詢。
抽檢不合格信息
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序號 |
報(bào)告編號 |
受檢單位名稱 |
受檢單位詳細(xì)地址 |
樣品名稱 |
文字商標(biāo) |
型號規(guī)格等級 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址 |
批號 |
不合格項(xiàng)目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗(yàn)結(jié)果 |
食品分類 |
檢測機(jī)構(gòu) |
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1 |
181044067 |
深圳市味立方餐飲管理有限公司咖啡廳龍珠分店 |
深圳市南山區(qū)桃源街道桃園三期小區(qū)10－12棟地下二層至地上一層101號之地上一層之F010F030號 |
即食雞扒 |
散裝 |
大腸埃希氏菌｜滿意：＜20（CFU/g）；可接受：20-100（CFU/g）；不合格：＞100（CFU/g） ｜1.3×102（CFU/g） |
餐飲食品 |
深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
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2 |
181053840 |
深圳市大鵬新區(qū)葵涌德眾海鮮客家餐廳 |
深圳市大鵬新區(qū)葵涌街道三溪西路30號 |
即食白切雞 |
散裝 |
2018.05.17 |
大腸埃希氏菌｜滿意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100（CFU/g） ｜1.8×102（CFU/g） |
餐飲食品 |
深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院 |
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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