資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 外賣平臺(tái)爭相 布局無人配送
“你好,你的外賣到了。”對(duì)于不少外賣一族而言,在使用率日漸低下的小區(qū)對(duì)講機(jī)當(dāng)中,外賣小哥也許是最常見的“聊天”對(duì)象。但是也可以看到,頻繁的外賣訂單和“最前”以及“”一公里的重復(fù)性,讓不少外賣小哥的配送效率還是處于非常低下的水平。在無人化大潮席卷全行業(yè)的趨勢(shì)下,利用無人車進(jìn)行外賣的無人化配送已被外賣平臺(tái)提上了議程。
美團(tuán)發(fā)布無人配送開放平臺(tái)
美團(tuán)日前發(fā)布無人配送開放平臺(tái),將自動(dòng)駕駛技術(shù)落地到外賣等配送場景上。美團(tuán)首席科學(xué)家、配送部總經(jīng)理夏華夏認(rèn)為,這能改善和提升美團(tuán)的配送運(yùn)力,符合公司為用戶提供更好服務(wù)的使命。
在發(fā)布會(huì)上,美團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人、高級(jí)副總裁王慧文點(diǎn)了一杯咖啡,演示了無人配送車從商戶到用戶的下單配送全流程。據(jù)介紹,這樣的配送方式從四個(gè)月前開始已經(jīng)在北京朝陽大悅城、深圳聯(lián)想大廈以及上海松江大學(xué)城測(cè)試運(yùn)營。
以北京的朝陽大悅城為例,美團(tuán)送遞機(jī)器人收到外賣商家的出餐需求后,前往商家取餐,乘電梯將外賣送到商場門口,再交給外賣配送員;在聯(lián)想大廈,外賣配送員在樓宇口將外賣集中放入無人配送車,配送車與電梯打通,將餐按照樓層陸續(xù)送入用戶手中,用戶再通過輸入取餐碼取餐。
為了加快落地,美團(tuán)同時(shí)搭建了一個(gè)開放平臺(tái),吸納政府、高校、企業(yè)三方,以解決技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)、落地,甚至訂立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)問題。
多家企業(yè)嘗試無人配送
在人力成本不斷上漲的今天,各大配送平臺(tái)對(duì)無人配送的嘗試早已經(jīng)不是新鮮事。
早在2016年9月,阿里旗下的菜鳥網(wǎng)絡(luò)發(fā)布視頻介紹了自家研發(fā)的新一代無人送貨機(jī)器人小G。同,京東宣布其自主研發(fā)的無人配送車已進(jìn)入道路測(cè)試階段。據(jù)了解,包括58同城旗下的58到家、滴滴出行等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),也都紛紛在無人駕駛和配送方面有所嘗試。
面對(duì)競爭,美團(tuán)方面認(rèn)為,自身的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)在于日均2100多萬個(gè)訂單、53.1萬配送騎手的配送場景與道路數(shù)據(jù),以及規(guī)模、復(fù)雜度的多人、多點(diǎn)實(shí)時(shí)智能配送調(diào)度系統(tǒng)。夏華夏在接受南方日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)認(rèn)為,在配送上,無人配送將不僅僅局限在餐飲,而是全面參與到諸如鮮花、蛋糕,甚至閃購等多個(gè)領(lǐng)域的配送,因此在未來的很長一段時(shí)間會(huì)是一種人機(jī)混送的方式。
而對(duì)于外界關(guān)心的“無人配送落地會(huì)不會(huì)讓快遞小哥失業(yè)”的問題,夏華夏就向快遞小哥們大派定心丸。夏華夏表示,當(dāng)下美團(tuán)的訂單主要仍來自餐飲,新零售、生活服務(wù)等尚未發(fā)力。隨著訂單量的增長,用人需求將會(huì)增加。同時(shí)機(jī)器人的大規(guī)模部署需要大量的機(jī)器人維修、保養(yǎng)、充電團(tuán)隊(duì),還包括遠(yuǎn)程監(jiān)控、安全、遙控,未來將會(huì)有一部分騎手在技能上得到培訓(xùn),從純體力活轉(zhuǎn)到維?;蛘呤沁h(yuǎn)程監(jiān)控,將會(huì)有更多新工作崗位被創(chuàng)造出來。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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