資訊 > 市場動態(tài) > 外資奶粉在中國增長仍強(qiáng)勁
日前，荷蘭合作銀行（Rabobank）公布了其每年一排名的“全球乳業(yè)20強(qiáng)企業(yè)排行榜”，排名顯示，雀巢以240億美元的銷售額蟬聯(lián)，蘭特黎斯和達(dá)能名列二三位，中國乳企伊利與蒙牛排名則分別為9和10位。
根據(jù)乳業(yè)巨頭最近披露的財報信息來看，中國市場為外資乳企業(yè)績做出了重要貢獻(xiàn)。
雀巢上周五披露的上半年財報顯示，今年前六個月銷售額達(dá)439億法郎（約合人民幣3016億元），中國所在的AOA地區(qū)（亞洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地區(qū)）實現(xiàn)有機(jī)增長4.4%，在實現(xiàn)增長的業(yè)務(wù)中，營養(yǎng)品業(yè)務(wù)則做出了重要貢獻(xiàn)，其中嬰兒營養(yǎng)品銷售增長加快。
達(dá)能奶粉在中國的表現(xiàn)更為強(qiáng)勁，其今年上半年全球收入125億歐元，同比增長4%。其中，營養(yǎng)品業(yè)務(wù)收入36億歐元，同比增長12.5%，而生命早期營養(yǎng)品即主要為奶粉業(yè)務(wù)在第二季度實現(xiàn)了雙位數(shù)的增長，這主要得益于中國市場的良好業(yè)績，銷售收入增長約30%。在中國市場需求的不斷推動下，達(dá)能也成功拓展了超高端產(chǎn)品類別業(yè)務(wù)，并在所有官方渠道推動了中國市場銷量與銷售額的均衡增長。
數(shù)天前雅培公布的今年第二季度財報則顯示，全球銷售額達(dá)到78億美元，同比增長8%，旗下四大核心業(yè)務(wù)之一，包含奶粉業(yè)務(wù)的營養(yǎng)品銷售額達(dá)19億美元，同比增長6.4%。其中，全球嬰幼兒營養(yǎng)品銷售表現(xiàn)強(qiáng)勢，原因主要是受到包括大中華區(qū)在內(nèi)的亞洲地區(qū)，以及拉丁美洲地區(qū)的增長驅(qū)動。
記者注意到，嬰兒配方奶新政落地7個月來，奶粉企業(yè)進(jìn)入下半場角力階段，隨著消費升級以及個性化需求時代的到來，有機(jī)奶粉、羊奶粉和特殊配方奶粉會有更大的發(fā)展空間，而這也是外資奶粉企業(yè)在技術(shù)上的強(qiáng)項。如今年6月26日與7月24日，雅培、美贊臣與雀巢分別獲得了兩項或一項特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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