資訊 > 市場動態(tài) > 云南警方查獲360余噸偽劣食鹽
近日，云南省曲靖市公安局麒麟分局摧毀了一個生產(chǎn)、銷售偽劣食鹽的犯罪團(tuán)伙，查獲并追回假冒“白象牌”偽劣食鹽360余噸。
今年3月，保某到文華派出所報案稱：3月9日，向李某文購買了30噸“白象牌”食鹽，后在銷售過程中發(fā)現(xiàn)該批“白象牌”食鹽是假鹽。接報后，麒麟公安分局立即成立專案組對案件展開調(diào)查，并在位于麒麟?yún)^(qū)某酒店旁倉庫內(nèi)，查獲李某文銷售給保某的“白象牌”加碘精制食鹽13噸。曲靖市鹽務(wù)管理局工作人員當(dāng)場對查獲的“白象牌”食鹽進(jìn)行抽樣取證，后經(jīng)鑒定，該批“白象牌”精制食鹽系假冒商品。
經(jīng)公安機(jī)關(guān)深入調(diào)查，2017年12月2日，馬某福受生意伙伴彭某邀約做“翻包鹽”生意，并由馬某福負(fù)責(zé)聯(lián)系銷路。同時，找來馬某順、馬某興、馬某界3名工人，在昆明大板橋租用一個倉庫，購進(jìn)翻包的機(jī)器后，開始了“白象牌加碘精制食鹽”的翻包、銷售，其翻包用的食鹽則是由彭某聯(lián)系購買的四川樂山聯(lián)峰鹽化有限責(zé)任公司580元一噸的嘉州牌散裝鹽，散裝鹽經(jīng)過翻包搖身一變成了“白象牌”精制食鹽，并以3000元到3300元一噸的價格賣出，從中牟取暴利。
目前，馬某福等6名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，犯罪嫌疑人馬某順因涉嫌非法經(jīng)營罪已被公安機(jī)關(guān)移送起訴。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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