七月再見，八月你好！七月份已經(jīng)過去，這個夏天也過去了一半，食品伙伴網(wǎng)在此給大家盤點一下，過去一個月，引起小伙伴們關(guān)注的那些食品行業(yè)熱點新聞，一起來看看吧！

　　海底撈跨界推出外賣燒烤 上線十天就 “熄火”

　　7月初，據(jù)北京日報報道，“海底撈外送”公眾號發(fā)布消息稱，在7月5日推出外賣燒烤業(yè)務(wù)，海底撈北京高碑店店將提供該服務(wù)，消費者在海底撈外送微信公眾號、美團外賣、餓了么等平臺下單后，待在家里也能坐等燒烤上門。早在2010年，海底撈就推出外賣火鍋業(yè)務(wù)，正式進入外賣領(lǐng)域。外賣燒烤也不是海底撈頭一回嘗試跨界營銷，此前海底撈外送就推出過夏季飲品、上門美甲等業(yè)務(wù)。

　　7月19日，據(jù)南方都市報報道，海底撈“H i撈送”7月初“風(fēng)風(fēng)火火”推出的燒烤外賣業(yè)務(wù)，在上線約10日后悄然下架，對方也向記者表示，燒烤外賣業(yè)務(wù)由公司外賣部門主管主導(dǎo)，暫停原因是“H i撈送”內(nèi)部業(yè)務(wù)調(diào)整，何時恢復(fù)目前仍是未知數(shù)。

　　海底撈進軍燒烤外賣是業(yè)務(wù)的補充和延伸，目的是突破火鍋行業(yè)的瓶頸、填補因為夏季火鍋銷售額不足。但因燒烤與火鍋并非產(chǎn)業(yè)鏈條上的上下游，其制作、配送模式都大相徑庭，起不到1+1>2的效應(yīng)。而海底撈品牌代表的是火鍋，就應(yīng)該把火鍋做到，如想嘗試燒烤業(yè)務(wù)，應(yīng)另立子品牌。

          網(wǎng)紅“黑色冰激凌”在美被禁售 “椰子灰”冰淇淋在國內(nèi)仍熱賣

　　7月5日，據(jù)環(huán)球網(wǎng)報道，由于活性成分會引起便秘、降低藥效，紐約市已禁止售賣近來風(fēng)靡全球的炭黑色冰淇淋和拿鐵。

　　7月10日，據(jù)看法新聞報道，出于健康因素，紐約衛(wèi)生部門全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐廳的活性炭原料。然而，標榜“天然活性炭美顏”的黑色“椰子灰”冰激凌卻在國內(nèi)繼續(xù)流行，成為眾多社交媒體上的網(wǎng)紅食品。

　　該款名為“椰子灰”的黑色冰激凌是由江西天凱樂食品有限公司生產(chǎn)的，生產(chǎn)廠家的官網(wǎng)上介紹，此種冰激凌“采用椰殼，經(jīng)過碳烤提煉加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，為一款全國首創(chuàng)的椰奶味、黑色的冰淇淋。”那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰殼活性炭呢？該公司“椰子灰”冰激凌的業(yè)務(wù)經(jīng)理介紹稱，該產(chǎn)品添加了一種名為植物炭黑的食品添加劑，為天然食用色素，并非活性炭。