資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 湖北丹江口查處一起生產(chǎn)銷售有毒有害食品案件
2018年6月26日，丹江口市人民法院對(duì)汪某生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品一案進(jìn)行了宣判。這是近年來丹江局向公安機(jī)關(guān)移送的首例涉刑案件。
2017年10月24日，丹江局在對(duì)城區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品進(jìn)行例行抽樣時(shí)，現(xiàn)場抽取了汪某經(jīng)營的陽光肥?；疱伒甑淖灾苹疱伒琢希蠼?jīng)湖北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢測證實(shí)：該店自制的火鍋底料中含有罌 粟 堿、那 可 丁、蒂 巴 因等禁用物質(zhì)，判定該批產(chǎn)品不合格。
接到檢測報(bào)告之后，丹江局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即選派稽查業(yè)務(wù)骨干就此事展開調(diào)查。經(jīng)調(diào)查取證發(fā)現(xiàn)，汪某明知火鍋底料中不能添加罌 粟 殼成分，卻進(jìn)行了違法添加。因涉嫌刑事犯罪，2017年12月11日，丹江局將該案件移交丹江口市公安局立案偵查。
丹江局依法對(duì)當(dāng)事人實(shí)施了吊銷《食品經(jīng)營許可證》、規(guī)定終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的行政處罰。
為起到以案釋法、警示教育的社會(huì)效果，丹江局還邀請(qǐng)部分餐飲業(yè)代表及從業(yè)人員對(duì)案件進(jìn)行了旁聽。下一步，丹江局將進(jìn)一步加強(qiáng)與司法部門的溝通協(xié)作，不斷完善食品藥品行刑銜接長效機(jī)制，持續(xù)嚴(yán)懲食藥領(lǐng)域違法犯罪，捍衛(wèi)人民群眾的飲食用藥安全。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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