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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 注意!安徽曝光16批次問題食品 多家商超銷售的食品上黑榜

    2018-08-16 來源:食品伙伴網(wǎng)
    8月15日,安徽省食藥監(jiān)局通報今年第34期食品抽檢信息,曝光了16批次問題食品,多家商超銷售的食品上黑榜。

     

       8月15日,安徽省食藥監(jiān)局通報今年第34期食品抽檢信息,曝光了16批次問題食品,多家商超銷售的食品上黑榜。

      糕點檢出霉菌、防腐劑等超標

      通報顯示,6批次糕點檢出不合格,其中有4批次來自商超銷售。

      其中,蕪湖縣金湖世紀華聯(lián)超市淘辛店經(jīng)銷的蕪湖縣壽記食品廠生產(chǎn)的綠豆糕(糕點)(生產(chǎn)日期/批號:2018/6/3)和蕪湖縣天潤發(fā)超市有限公司經(jīng)銷的蕪湖縣丁家橋食品廠生產(chǎn)的麻油綠豆糕(熟粉類糕點)(生產(chǎn)日期/批號:2018/6/1)檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標,檢出值分別為0.614g/kg、2.21g/kg。

      脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,《GB 2760-2014規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中的使用量不超過0.5g/kg。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超量使用了該添加劑,或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。

      另外,南陵縣林勝食品廠生產(chǎn)的綠豆糕(生產(chǎn)日期/批號:2018/6/7)、南陵縣無化食品廠生產(chǎn)的綠豆糕(小磨麻油)(生產(chǎn)日期/批號:2018/6/7)、肥市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)高劉鎮(zhèn)世紀華聯(lián)連鎖店經(jīng)銷的合肥市楊師傅食品廠生產(chǎn)的爽心步步糕(糕點)(生產(chǎn)日期/批號:2018/4/25)均檢出霉菌超標;肥西縣官亭鎮(zhèn)天潤發(fā)購物廣場經(jīng)銷的馬鞍山市鼎先食品有限公司生產(chǎn)的京果(油炸類糕點)(生產(chǎn)日期/批號:2018/4/4)檢出酸價超標。

      根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規(guī)定,糕點、面包中霉菌應不超過150CFU/g;酸價則應不超過5mg/g。

      玉米淀粉、生粉當心二氧化硫殘留量超標

      不合格食品中,3批次玉米淀粉、生粉檢出二氧化硫殘留量超標,涉及巢湖市今之惠超市濱湖苑店經(jīng)銷的安徽省合肥市孫老大食品廠生產(chǎn)的甘旺園食用超級生粉(生產(chǎn)日期/批號:2018/1/30)、巢湖市蘇美超市經(jīng)銷的安徽省合肥市孫老大食品廠生產(chǎn)的甘旺園食用超級生粉(生產(chǎn)日期/批號:2018/2/10)、肥東縣世紀華聯(lián)超市曉宇加盟店經(jīng)銷的合肥市三強調(diào)味品廠生產(chǎn)的玉米淀粉(生產(chǎn)日期/批號:2018/3/5)。

      3批次中二氧化硫檢出值分別為0.037g/kg、0.040g/kg、0.033g/kg。二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?!禛B 2760-2014 食品添加劑使用標準》規(guī)定,食用淀粉中二氧化硫殘留量應≤0.03g/kg。

      飲用水檢出條件致病菌、三 氯 甲 烷超標

      不合格食品中,飲用水占3批次。其中,五河縣康潔純凈水有限責任公司生產(chǎn)的康潔純凈水(生產(chǎn)日期/批號:2018/5/30)和蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司生產(chǎn)的渴噠飲用水(生產(chǎn)日期/批號:2018/5/29)檢出銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

      此外,五河縣方達純凈水有限公司生產(chǎn)的方達純凈水(生產(chǎn)日期/批號:2018/5/31)檢出三 氯 甲 烷超標,檢出值為0.035mg/L。三 氯 甲 烷是一種無色透明液體,水中三  氯 甲 烷主要來自氯 氣消毒,微量的氯 氣與水中有機物生成三 氯 甲 烷,對人體造成危害?!禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規(guī)定,包裝飲用水中三 氯 甲 烷應符合≤0.02mg/L的規(guī)定。

      韭菜、鳊魚檢出農(nóng)獸藥殘留超標

       通報中,蕪湖百大購物中心有限責任公司經(jīng)銷的安徽百大合家康農(nóng)產(chǎn)品加工配送有限公司供應的韭菜(鱗莖類蔬菜)(生產(chǎn)日期/批號:2018/5/22)檢出腐霉利超標,檢出值為0.6mg/kg。

      腐霉利屬于低毒性殺菌劑,兼具保護和治療作用,可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病,萵苣、辣椒的莖腐病,油菜菌核病等。根據(jù)GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的殘留限量為0.2mg/kg。

      安徽省臺客隆連鎖超市有限責任公司寧國購物廣場經(jīng)銷的王富林供應的鳊魚(生產(chǎn)日期/批號:2018/5/25)檢出恩諾沙星超標,檢出值為236μg/kg(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)。

      恩諾沙星,又名恩氟奎林羧酸,屬于氟喹諾酮類藥物,化學合成廣譜抑菌劑,在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的殘留限量為100μg/kg(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計),在肝 臟和腎 臟中也有嚴格的限定。

      除上述產(chǎn)品外,還有2批次調(diào)味品檢出超限量使用食品添加劑的情況,分別為:安徽樂城投資股份有限公司綠地濱湖國際花都店經(jīng)銷的安徽雞籠山食品有限公司生產(chǎn)的蒸魚剁椒(生產(chǎn)日期/批號:2017/10/25)、阜陽安財?shù)爻杏邢薰窘?jīng)銷的亳州市譙城區(qū)牛壟調(diào)味料食品有限公司生產(chǎn)的甜面醬(生產(chǎn)日期/批號:2017/8/12)。

      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應依法進行調(diào)查處理,查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。

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