資訊 > 市場動態(tài) > 安徽池州市貴池區(qū)池口市場監(jiān)管所開展鹵肉制品小作坊專項(xiàng)整治活動
眼下正值夏秋之交，仍是各種病媒繁殖多發(fā)期，為了保障鹵肉制品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，8月13日至14日，安徽池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所積極開展鹵肉制品小作坊專項(xiàng)整治抽檢活動。
該所執(zhí)法人員對轄區(qū)各網(wǎng)格鹵肉制品小作坊進(jìn)行了逐戶排查，排查內(nèi)容為：證照是否齊全有效，從業(yè)人員是否持有效健康證明；是否具備相應(yīng)加工、冷藏冷凍、清洗消毒和“三防”等設(shè)施設(shè)備；生、熟食品是否隔離放置，是否使用過期變質(zhì)、來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類進(jìn)行鹵制加工，是否濫用食品添加劑和違禁物質(zhì)；是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票臺賬登記制度；鹵制加工工具和容器等是否定期清洗消毒，加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等。
該所共對轄區(qū)所有13家鹵肉制品小作坊進(jìn)行全面排查整治。整治過程中當(dāng)場下達(dá)《責(zé)令整改通知書》2份，同時，積極配合市食藥監(jiān)管局安排的第三方食品檢測機(jī)構(gòu)隨機(jī)對2戶小作坊鹵肉制品進(jìn)行了抽樣。
下一步，該所將不斷加大食品小作坊監(jiān)管力度，做到每月巡查一次，每半年抽檢一次，對抽檢不合格的小作坊嚴(yán)格依法立案查處，努力凈化鹵肉制品小作坊市場經(jīng)營秩序。
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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