資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 立秋后重養(yǎng)肺 食梨滋潤去火可降燥
立秋過后，人容易口干舌燥、咽痛音啞，出現咳嗽咳痰的問題。同時，長夏時節(jié)，脾胃也較為虛弱。對此，上海交通大學醫(yī)學院附屬同仁醫(yī)院中醫(yī)科主任陳越表示，此時吃梨可以起到健脾，順時養(yǎng)脾胃的功效。
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。此外，梨果具有生津、潤燥、清熱化痰的功效；梨子含有硼可以預防骨質疏松癥；梨果皮可以清心、潤肺、降火、生律、滋腎、補陰等功效。
另外，梨與不同食材的搭配也可以起到不同的效果。陳越介紹，梨和橘皮適合干咳的人喝。假如干咳到一點痰也沒有，可以加些百合和銀耳。如果有黃痰就加些藕，因為藕性涼，下火活血，能潤肺去熱痰，解暑熱。
然而，陳主任指出，由于梨性偏寒，而且含有大量果酸，是傷胃的水果之一，腸胃不好的人應少食，否則會加重腸胃的負擔，對腸胃造成損傷。陳主任表示，此時，不妨食用煮熟的梨子。這是因為梨性寒，把梨煮成湯后可使其寒性降低，故脾胃虛寒、腹部冷痛、腹瀉以及血虛、畏寒肢冷的患者，可以將梨煮熟后食用。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。但梨含果酸、糖分較多，故胃酸多者以及糖尿病者仍不可多食。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
